[れぴまが] 甘味噌なすび 母の味 by よっぴぃ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年06月03日　木曜日

　　 1人暮らしの弟が作った料理の写真がおいしそうで驚き！

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『甘味噌なすび 母の味』 by よっぴぃ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/623086

茄子の炒め煮。御飯がすすむ味付けで、
少ない材料ですぐに出来て簡単☆
「あと一品」という時にもおすすめです(・∀・*)

〜 材料( 2人分 ) 〜

茄子 ・・・ 2本
●味噌 ・・・ 大さじ2
●みりん ・・・ 大さじ1
●砂糖 ・・・ 小さじ2
サラダ油 ・・・ 適量
刻みねぎ（飾り用） ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 茄子を皮つきのまま1センチ幅の輪切りにする。あくをぬく。

【2】 フライパンに油を入れ、茄子を炒める。
　　　ボールに●の材料混ぜておく。

【3】 茄子が全体的にしんなりしてきたら、●の材料を入れ
　　　 3-5分(混ぜながら)煮込んで完成。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
茄子の炒め具合はお好みで♪
私はやわらかい方が好きなので10分くらい炒めます。
早く食べたい時は5ミリ幅の輪切りにすると早くできます。

〜 生い立ち 〜
母親が夏になると作ってくれたものです。
好きすぎて何度もリクエストしてたら
週2回は作ってくれてた気がします

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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