[れぴまが] お弁当に常備菜：しらすピーマンのきんぴら by ののりここ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年06月14日　月曜日

　 梅雨はお気に入りのカラフルお弁当箱で、気分も明るく♪

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『お弁当に常備菜：しらすピーマンのきんぴら』 by ののりここ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/780578

冷めてもおいしい、緑鮮やかなきんぴらです。
しらたきを入れてヘルシーにボリュームアップ。

〜 材料 〜

ピーマン ・・・ ２個
しらす干し ・・・ 大さじ３〜４
しらたき ・・・ １パック
ごま油 ・・・ 大さじ１
酒・みりん ・・・ 大さじ２
さとう ・・・ 大さじ１
薄口醤油 ・・・ 大さじ２.５
ごま ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 ピーマンは縦細切りにする。
　 　 しらたきはザルに開けて、全体にお湯を回しかけ、
　　　３〜４cm長さに切る。

【2】 水を切ったしらたきをフライパンでから煎りにする。

【3】 しらたきの水分が飛んだら、ごま油を加え、しらす、
　　　 ピーマンをしんなりするまで炒め合わせる。

【4】 酒、みりん、さとうを加え、馴染んだら最後に醤油を入れる。
　　　ごまを振って完成。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
醤油は薄口醤油を使って色よく仕上げ、焦げないように最後に加えます。

〜 生い立ち 〜
実家の母の味をアレンジしました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/780578
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
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