[れぴまが] ガスパチョ♪ by ヴァレリー

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月06日　月曜日

　静かな夜は、ちびちびお酒を楽しむためのおつまみ作り♪

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『ガスパチョ♪』 by ヴァレリー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/635347

新鮮で完熟、見るからに美味しそうなトマト。
お野菜いっぱいで元気モリモリ♪
「食べるスープ」です。

〜 材料( ５〜６人分 ) 〜

完熟トマト（大） ・・・ ３個
きゅうり ・・・ ２本
パプリカ（赤） ・・・ １個
玉ねぎ ・・・ １/２個
にんにく ・・・ １片
コンソメ ・・・ １/２個
レモン汁 ・・・ １/２個分
フランスパン(食パンでも） ・・・ （お好みで）８cmくらい
EVオリーブオイル ・・・ 大さじ３
塩・胡椒 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 トマトは、湯むきし、種を取りざく切りにする。

【2】 きゅうりは、板ずりしてから縦半分に切り、軽く種を取る。
　　　１cm程度に切る。

【3】 パプリカは、ガス火であぶり、皮を除く。
　　　 種や白い部分も綺麗に取り除き、ざく切り。

【4】 玉ねぎは、荒みじんに切り、辛さが気になる場合は水にさらし、
　　　よく水分を切っておく。

【5】 材料を全部ミキサー入れ、とろりとするくらいまで
　　　（３分くらい？）攪拌する。

【6】 冷蔵庫で、最低３時間以上休ませつつよ〜く冷やす。
　　　 器に盛り付け出来上がり。

【7】 農家のお友達からの差し入れ。これは、ガスパチョしかないでしょ♪

【8】 追記：面倒な時は、【1】〜【3】の工程は省いちゃいます。
　　　丁寧にしたほうが間違いなく美味しいけど、
　　　 手抜きもアリってことで♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
とにかく「おいしいトマト」を。トマトが命です。

〜 生い立ち 〜
とってもおいしいトマトをいただきました。
何にしよう・・・トマト、といえば、コレですね。
お野菜いっぱい、元気が出る「食べるスープ」で
暑い夏を乗り切りましょう。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/635347
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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