れぴまが - 2010年09月28日 火曜日
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『ジューシー♪トマトの豚肉包み焼き』 by ＯＳＯＮＯ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/660761
プチトマトで作るからパクッと一口おつまみに！！
焼いて甘くなったジューシートマトとカレーの風味が
口の中に広がります。
〜 材料( ２人分 ) 〜
プチトマト ・・・ １０個
豚ももスライス ・・・ １０枚
塩 ・・・ 少々
コショウ ・・・ 少々
カレー粉 ・・・ 小さじ１/２
片栗粉 ・・・ 少々
サラダ油 ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 豚ももスライスを広げかるく塩、コショウ、
カレー粉、片栗粉をふる。
【2】 プチトマトを包んで軽く握る。
上からも塩、コショウ、カレー粉をふる。
【3】 薄くサラダ油をひいたフライパンを熱し、
巻き終わりを下にして焼く。
【4】 しっかり焼き色が付いたらコロコロ転がしながら全体に火を通す。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豚ももスライスが大きかったら半分に切って巻いてください。
包んだら軽く手で握ると形が安定します。
焼きたては熱くなったトマトの果汁がジュワっと出てくるので
注意してください！！
（それもまたおいしいです！！）
〜 生い立ち 〜
野菜の肉巻きってよくやりますよね。今回はプチトマトを
豚肉に包んで一口でパクッと食べれるように作ってみました。
焼くことによってトマトが甘くなるのでカレー粉で
ピリッとスパイシーにしてみました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/660761
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