[れぴまが] 唐揚げ★揚げずにヘルシー♪お弁当にも○ by ８８２３めぐみ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年09月18日　土曜日

　 秋の運動会　久しぶりにお重のお弁当作り頑張るぞ！

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『唐揚げ★揚げずにヘルシー♪お弁当にも○』 by ８８２３めぐみ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1165864

オーブン１５〜２０分★揚げずにヘルシー♪
夜漬け朝焼いてお弁当にも☆手羽・もも・むね・ささみ可☆
油はめんどう…という時に♪

〜 材料( ２人分 ) 〜

鶏手羽肉（もも・むね・ささみ可） ・・・ １０本
●しょうゆ ・・・ 大さじ４
●酒 ・・・ 大さじ３
●粉末ガーリック（またはチューブ） ・・・ １０振り位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（チューブなら１〜２cm）
●味の素（あればでＯＫ） ・・・ 少々
●塩 ・・・ 一つまみ
片栗粉 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏手羽肉をボールに入れ、●を入れて漬ける。
　　　 冷蔵庫で３０分〜１時間。

【2】 オーブン２５０℃予熱開始。
　　　ビニール袋に片栗粉入れ【1】の汁を切りながら入れる。
　　　 ふんわり口をねじって閉じ、シャカシャカまぶす。

【3】 オーブン皿にクッキングシートを敷き、
　　　皮目を下にして【2】を並べる。
　　　 オーブンに入れて１０〜１２分焼く。ひっくり返して５分。

【4】 一度キッチンペーパーに取り出すとさらに余分な油が吸われます♪

【5】 ※片栗粉は多少多めに入れてまぶし並べる時によくはたいて★
　　　　少ないと先に鶏肉に付いてる水分を吸ってポロポロの塊が付きます。

【6】 ※漬け時間はあくまでも目安なのでそれより長くても
　　　 短くてもＯＫです。結構濃いめだと思います。

【7】 ※もも・むね・ささみを使う場合は食べやすい大きさに切ってから
　　　　同じ手順でお願いします。もも・むね１枚、ささみなら５〜６本。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
●の付け汁は普段漬けているご家庭の味でもＯＫ★
　片栗粉はよくはたいて焼かないと白く残ってしまいます。
　焼き時間は色を見て調節して下さい。
　時間がない時はしょうゆを少し多めにしたり逆に夜
　お弁当用に漬けておくならしょうゆを少なめにするとかして下さい。

〜 生い立ち 〜
少量の時など油を出すのがめんどうくさいので
オーブンに入れて焼きました★

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1165864
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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