2010年9月20日月曜日

[れぴまが] 韓国風海苔巻き by ブルーのママ

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          れぴまが - 2010年09月20日 月曜日

  親子三世代で囲む夕ご飯 みんなのおいしい顔が宝物

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『韓国風海苔巻き』 by ブルーのママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/600963


見た目も鮮やかな韓国風海苔巻きです。
ひとくちサイズでパクパクいけちゃいます♪


〜 材料( 2〜3人分 ) 〜

ほうれん草 ・・・ 半束
にんじん ・・・ 小1本
スパム ・・・ 半缶
ご飯 ・・・ 2合
焼き海苔 ・・・ 3枚
ごま油 ・・・ 適量
コチュジャン ・・・ 適量
塩 ・・・ 適量
胡椒 ・・・ 適量
キムチ ・・・ 100g
卵 ・・・ 3個
だし汁 ・・・ 20cc


〜 つくりかた 〜

【1】 ほうれん草は茹でて水気を絞り、3〜4cmに切っておく。
    にんじんは4cm長さの千切りにし、さっと茹でる。
   それぞれをごま油、塩コショウ、コチュジャン(小さじ1くらい)
    であえて、ナムルを作っておく。

【2】 卵とだし汁を合わせて、出し巻き卵を作る。
   1本の出し巻き卵を縦に6等分しておく。
    スパムも1cm角の棒状に切り、フライパンで焼き色をつけておく。

【3】 巻きすに焼き海苔をつるつるした面を上に置き、
   ごま油を薄くはけで塗る。
    あら熱を取ったご飯を周り1cmを除いた部分にうすく敷き詰める。
   真ん中にスパム、ナムル、キムチ、出し巻き卵を乗せて巻いていく。

【4】 サランラップに塩を少々ふり、その上を海苔巻きを転がすように
    巻きつける。
   そのままラップに包み、冷蔵庫で15〜30分ほど休ませる。

【5】 冷蔵庫から出したら、1〜1、5cmくらいの薄さに
    切り分けて出来上がり♪


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
巻くときに、ナムルとキムチの水気を出来るだけきつく絞って
おいたほうが、ご飯がべちゃつかずにきれいにしっかりと巻けます。
スパムはソルトレスのものもありますが、普通の塩分のもののほうが、
おいしかったです。

〜 生い立ち 〜
お姉ちゃんに教えてもらったレシピです。
酢飯があまり好きでないので、韓国の海苔巻きに出会ったときに
こんなにおいしい海苔巻きがあるのかと衝撃を受けました。
薄くてパクパク食べられるところも大好きです♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/600963
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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