[れぴまが] 鶏ときゅうりのマリネ by ange216

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月08日　金曜日

　　　　　　　 ガラスの器にするだけで、食卓が涼やか〜♪

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『鶏ときゅうりのマリネ』 by ange216
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1486631

鳥のから揚げ入りでメインになるマリネです☆

〜 材料( ４人分 ) 〜

きゅうり ・・・ ４本
鶏もも肉 ・・・ ２枚
塩こしょう ・・・ 適宜
片栗粉 ・・・ 適宜
揚げ油 ・・・ 適宜
Ａ　出汁 ・・・ １カップ
Ａ　酢 ・・・ １／２カップ
Ａ　しょうゆ ・・・ 大さじ２
Ａ　砂糖 ・・・ 大さじ１
Ａ　オリーブ油 ・・・ 大さじ１
Ａ　万能ねぎ（小口切り） ・・・ 大さじ３

〜 つくりかた 〜

【1】 きゅうりは塩（分量外）をまぶして板ずりし、水洗いして麺棒等で
　　　たたいて割れ目を入れてから食べやすい大きさに切ります。

【2】 ボウルにＡを入れて混ぜ合わせておきます。

【3】 鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうし、片栗粉をまぶして揚げます。

【4】 【2】のボウルに【1】と油を切った【3】を熱いうちに入れ、
　　　 時々上下を返しながら冷めるまでおきます。

【5】 器にマリネ液ごと盛って出来上がりです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
鶏の他にたこのから揚げでも美味しいです。
暑くて火を使いたくない時は、市販品をレンジでチンしても(^^ゞ

〜 生い立ち〜
実家から大量のきゅうりが届いたので

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1486631
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