[れぴまが] 大根の皮できんぴら by dreamwork

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月28日　木曜日

　　　　 不足しがちな野菜は具だくさん味噌汁で補えばいいんだ！

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『大根の皮できんぴら』 by dreamwork
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1105217

お野菜が高い今、いつもなら捨ててしまう大根の皮も美味しい1品に

〜 材料( 4人分 ) 〜

大根の皮 ・・・ 1/2本分
人参 ・・・ 1/2本
細ねぎ ・・・ 2本
ごま油 ・・・ 小さじ1
しょうゆ ・・・ 小さじ1
みりん ・・・ 小さじ1
鶏ガラスープのもと ・・・ 少々
白ゴマ ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 大根の皮を5cmのせん切りにし、水にはなしておく（ぱりっとなります）

【2】 人参も5cmのせん切りにし、細ねぎは小口切りにし、白い部分と緑の部分と
　　　分けておく。

【3】 大根の皮、人参、細ねぎの白い部分をごま油で炒めしょうゆ、みりんを
　　　 加え鶏ガラスープの素で味を整える。

【4】 細ねぎの緑の部分と白ゴマ少々を全体に混ぜ合わせて出来上がり。

〜 生い立ち〜
お野菜高いですね〜大根の皮もパリッとさせて美味しいきんぴらに

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1105217
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