[れぴまが] 鶏ささみの焼きつくね by ★ririmama★

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月20日　水曜日

　　　　ビールが美味しい季節。新しいおつまみレシピにチャレンジ

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『鶏ささみの焼きつくね』 by ★ririmama★
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1454260

お弁当おかずに♪食卓のおかずに♪
ヘルシー食材、鶏ささみの一品☆

〜 材料( ３〜４人分 ) 〜

鶏ささみ ・・・ ６本
青ネギ（お好みのネギで） ・・・ ２本（お好みで）
にんじん ・・・ １本
塩 ・・・ 一つまみ
酒 ・・・ 大さじ１
油 ・・・ 適量
●砂糖 ・・・ 小さじ１
●醤油・酒・みりん ・・・ 各５０ｃｃ

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏ささみは、筋や薄皮を取り除き、包丁で叩いてミンチに。

【2】 ネギは、小口切り、または、みじん切りに。

【3】 人参は、みじん切りに。

【4】 それぞれの材料と、塩・酒を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
　　　（【1】〜【4】の工程をフープロに任せると、より簡単！）

【5】 ●の調味料を合わせておく

【6】 油をひいたフライパンを熱し、手に油を塗り、つくね種を丸めて、
　　　 フライパンに並べていく。

【7】 転がしながら焼き、焼き色がついたら、●の合わせ調味料を入れ、
　　　煮詰める。味見をして、味が濃ければ水を入れて調整を。

【8】 フツフツと煮詰まってきたら、フライパンをゆすりながら、全体に
　　　 タレを絡めて出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
２８ｃｍのフライパン、一度で作れます。
２．５ｃｍ位のつくねが２５個ほど作れる量です。
手に油を塗って丸めると、手にベタベタつかないので、楽ですよ。

〜 生い立ち〜
普段のお弁当や夕食に作ってます。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1454260
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