[れぴまが] 揚げずに簡単！茄子と油揚げの煮びたし by unappa

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月29日　金曜日

　　　　 今日は窓を開けて、風鈴の音を聞きながらちょっと晩酌。

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『揚げずに簡単！茄子と油揚げの煮びたし』 by unappa
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1228160

茄子は揚げずに少量の油で焼くので簡単ヘルシーです！
油揚げをそえてボリュームアップ♪

〜 材料( ２人分 ) 〜

なす ・・・ ２本
油揚げ ・・・ １枚
生姜 ・・・ 小１片
ごま油orサラダ油 ・・・ 適量
調味料
水 ・・・ １カップ
醤油 ・・・ 大さじ２
みりん ・・・ 大さじ２
和風だしの素 ・・・ 小さじ１弱

〜 つくりかた 〜

【1】 茄子は縦半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。
　　　 それをさらに半分（１本を４等分）

【2】 油揚げは１枚を４等分。大き目がお好みなら２等分。
　　　 生姜は千切りに。

【3】 油をしいて茄子の両面を少し焼き目をつける。

【4】 【3】に調味料、千切り生姜、油揚げをいれて落し蓋をして
　　　 弱火で約１０分煮る。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
冷しでもおいしいです！
　ごま油の風味が気になるようなら、サラダ油でＯＫです！

〜 生い立ち〜
簡単になす料理が作りたかったので

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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