[れぴまが] 甘い☆カボチャと枝豆のスープ by sweet_dolphin530

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月21日　木曜日

　　　　　ひとりランチで一息ついてたら、突然の雨！洗濯物〜！

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『甘い☆カボチャと枝豆のスープ』 by sweet_dolphin530
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/615704

味も彩りも相性の良いカボチャと枝豆のスープです。
ビタミンたっぷりで、甘くてとってもおいしいです(^.^)

〜 材料( 2人分 ) 〜

カボチャ ・・・ 100グラム
たまねぎ ・・・ 1/2 個
冷凍枝豆 ・・・ 50グラム
サラダ油 ・・・ 少々
水 ・・・ 300ｃｃ
コンソメスープの素 ・・・ 1個
塩コショウ ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 たまねぎは荒く刻み、カボチャは1ｃｍ四方くらいの角切りにする。

【2】 冷凍枝豆は袋に書いてあるとおりに解凍し、房からだしておく。

【3】 お鍋にサラダ油少々を熱して、たまねぎを弱火〜中火で透明になるまで
　　　 いためる。

【4】 かぼちゃ、水、コンソメスープの素を加えて、あくを取りながら
　　　かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

【5】 最後に房からだしておいた枝豆を加えて、塩こしょうで味を整えて
　　　 出来上がり！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
たまねぎを焦がさないようにいためることと、カボチャは煮崩れしやすいので
煮すぎないようすることがポイントです。甘みのあるおいしいスープで、
　枝豆が良いアクセントに！和風にも洋風にも合います。

〜 生い立ち〜
冷凍枝豆があまっていたので、見た目も味も相性の良いカボチャと一緒に
　スープにしてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/615704
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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