[れぴまが] 熱々ジュ〜ッな♪じゃこラー油がけレタス♪ by たいちんマミー

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月25日　月曜日

　　　　野菜の切り方を変えただけで、料理の雰囲気がぐっと変わる

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『熱々ジュ〜ッな♪じゃこラー油がけレタス♪』 by たいちんマミー
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1423519

じゃこを加えた熱々に熱したごま油とラー油。
ジュ〜ッとレタスにかけるだけなのに、香ばしくってバクバクいけます♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

レタス ・・・ ３枚くらい
ベビーリーフ（たまたまあったので使いました。レタスだけでも◎） ・・・ あるだけ
ごま油 ・・・ 大２〜３
食べるラー油（普通のラー油でも） ・・・ 小１〜２
じゃこ ・・・ 大２〜３
しょうゆ ・・・ 少量

〜 つくりかた 〜

【1】 レタスは洗って手で適当にちぎる。ベビーリーフとともに水を切って、
　　　 お皿に盛り付けておく。冷蔵庫で冷やしておいても◎

【2】 フライパンにごま油、ラー油、じゃこを入れて火にかける。
　　　 弱火でゆっくり焦げないように。その間にレタスにしょうゆを回しかける

【3】 油の端のほうで泡がシュワシュワ出始め、じゃこが色づいてきたら、
　　　盛り付けたレタスにじゅーっとかける。熱いうちにかけてね！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
油とジャコを加熱する時、火をつける前にフライパンにいれるようにすると
　焦げにくいです。

〜 生い立ち〜
ごま油とじゃこで作っているものを見て、ラー油も入れたら
　おいしいんじゃないかなと思ってアレンジしました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1423519
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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