[れぴまが] エッグベネディクト by mytyl

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

　　　　　　　　　れぴまが - 2011年07月31日　日曜日

　　　　 今日は家族でBBQ！パパが張りきってお肉をジュージュー

　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■　━　■

----[お知らせ] フライパン1つで、揚げ物やケーキを作る方法！------------

『ニコパン』（20ｃｍ）なら、少ない油で揚げ物がラクラク♪
ケーキだって、型で焼いたようにふっくらキレイに作れちゃうんです！
楽天フライパンランキング1位の実力を、ぜひお試しください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://cookpad.com/ct/8010
----------------------------------------------------------------------

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『エッグベネディクト』 by mytyl
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1163604

イングリッシュマフィンと卵、ハムでＮＥＷ　ＹＯＲＫの味を我が家で再現

〜 材料( 1人分 ) 〜

イングリッシュマフィン ・・・ 1個
卵 ・・・ 2個
生ハム（又はロースハム） ・・・ 適宜
☆レモン汁 ・・・ 大さじ2
☆卵黄 ・・・ 1個分
☆溶かしバターとオリーブオイルを　あわせて ・・・ 100〜150ｃｃ
☆塩コショウ ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 小鍋に沸騰させたお湯＋酢＋塩の中に卵を割り入れ形を整えながら
　　　 １〜２分加熱してポーチドエッグを作ります。

【2】 イングリッシュマフィンを半分に割り、軽くトーストします。

【3】 ☆の卵黄をよく泡立てレモン汁を混ぜ、バターとオイルを泡立てながら　
　　　少しずつ混ぜ塩コショウで味を調えます。

【4】 イングリッシュマフィンに生ハム、ポーチドエッグを乗せて【3】の
　　　 オランディーズソースをかけて出来上がり

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ポーチドエッグを上手に作るには　お湯を沸騰させすぎず、酢と塩を入れたら　
ぐるぐるとかきまわして波を作った中心に　そーっと卵を割り入れます。
そうすると白身が広がらず、鍋底に卵が引っ付くこともなくきれいにできますよ。

〜 生い立ち〜
ＮＥＷ　ＹＯＲＫで食べた味を再現しました
オランディーズソースの我が家流レシピをやっと完成。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1163604
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」-オリジナルレシピ毎日お届け！
発 行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編 集：クックパッドスタッフ（ほ）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
■お問い合わせ先一覧
　「れぴまが」の
【登録・解除】 は https://cookpad.com/melmaga/
【ご意見・リクエスト】 は https://cookpad.com/info/contact/inquiry/9
【広告に関して】 は https://cookpad.com/company/ad/inquiry

Copyright(C)クックパッド株式会社 掲載記事の無断転載を禁じます
----------------------------------------------------------------------

http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！

----------------------------------------------------------------------