[れぴまが] うまみじゅわ〜！大根葉と油揚げの煮浸し by tohiya

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年10月21日　金曜日

　 涼しくて過ごしやすい！週末はお弁当を作ってお出掛け予定

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『うまみじゅわ〜！大根葉と油揚げの煮浸し』 by tohiya
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1223208

大根より栄養があるという大根葉。油揚げの旨みと一緒に，優しい味で
食べましょ(^^)

〜 材料( 大根葉１本分 ) 〜

大根葉 ・・・ １本分
小揚げ ・・・ ３枚
●水 ・・・ ３００cc
●だしの素 ・・・ 小さじ１
●醤油 ・・・ 大さじ２
●酒 ・・・ 大さじ１
●みりん ・・・ 大さじ１

〜 つくりかた 〜

【1】 大根葉をよく洗い，沸騰したお湯に入れ１〜２分茹でたら，冷水に取り
　　　色止めする。

【2】 大根葉を好きな長さに切る。小揚げも大根葉と同じくらいに切る。

【3】 鍋に●をすべて入れ，煮立ったら大根葉と小揚げを入れ，１〜２分煮立て
　　　 火を止める。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
時間があればこのまま冷まして味を含ませ，食べるときに軽く温め直すと
さらにおいしいです。

〜 生い立ち〜
家庭菜園で採れた大根。葉っぱまでおいしく食べたいと思って。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1223208
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