[れぴまが] 銀杏がんも by りこりゃんママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年10月22日　土曜日

　　　　食欲の秋！秋の食材がいっぱいでスーパーに行くのが楽しい

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『銀杏がんも』 by りこりゃんママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/713442

がんもどきの中に銀杏をたくさん入れて
銀杏がんもを作ってみました〜

〜 材料( 4人分 ) 〜

木綿豆腐 ・・・ 1丁
乾燥ひじきを戻す ・・・ 大匙1〜2（好み）
人参・椎茸 ・・・ 少々（好み）
銀杏 ・・・ 1カップ弱（好み）
片栗粉 ・・・ 大匙2くらい
パン粉 ・・・ 大匙2くらい
卵 ・・・ 1/2個
塩 ・・・ 小さじ1/2
砂糖 ・・・ 大さじ1
ゴマ油 ・・・ 少々

〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐は水きりしておく。材料は刻んでおく。
　　　好みで分量は加減してください。

【2】 水きりした豆腐をすり鉢ですり　卵・片栗粉・砂糖・塩・パン粉・
　　　 ゴマ油を入れ混ぜる

【3】 【1】の野菜を加え混ぜ合わせる

【4】 適当な大きさに平たく形を整えで油で揚げる。 （中温で３〜４分）

【5】 できあがり。
　　　 できたてあつあつがうまい！お塩かけてもよし。生姜醤油でもよし。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豆腐の水きりをすること。
あまりしっかりするとぱさぱさになります。

〜 生い立ち〜
銀杏がたくさんあったので、がんもどきに入れてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/713442
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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