[れぴまが] 人参ジャム by あっこのかーたん

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年10月10日　月曜日

　　　　運動会で頑張ってきた子どもたちに　夕飯はスタミナ料理！

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『人参ジャム』 by あっこのかーたん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1361024

にんじんはジャムにしてもおいしいよ＾＾

〜 材料 〜

人参 ・・・ 500g
グラニュー糖 ・・・ 人参の重量の3割〜
レモン汁 ・・・ 大さじ2
はちみつ ・・・ 大さじ1
水 ・・・ １カップ

〜 つくりかた 〜

【1】 人参をおろしがねですり下ろす

【2】 なべに移して水とグラニュー糖を入れて火にかける

【3】 焦げないようにへらでかき混ぜながら弱火でことこと煮る

【4】 好みの硬さまで煮詰めたらレモン汁とはちみつを入れて良く混ぜて火を止める

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
すり下ろしてから煮るタイプなので人参のつぶつぶ感が残るジャムになります

〜 生い立ち〜
とても大きなにんじんが手に入ったのでまるごとジャムにしてみました

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1361024
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