れぴまが - 2010年08月02日 月曜日
暑い時こそしっかり食べて、元気をチャージ！
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『＊レンジで簡単♪ヘルシー麻婆チキン＊』 by とももん1028
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1091270
レンジを使ってあっという間にできる１品☆
油を使っていないのでヘルシーだし、
ジューシーピリ辛なチキンでご飯が進みます◎
〜 材料( １人分 ) 〜
鶏もも肉 ・・・ ２分の１枚
長ナス ・・・ １本
しめじ ・・・ １０本
酒 ・・・ 大さじ１
しょうゆ ・・・ 小さじ１
豆板醤 ・・・ 小さじ１
オイスターソース ・・・ 小さじ１
黒こしょう ・・・ 少々
〜 つくりかた 〜
【1】 長ナスは均等になるようにカットして、スチームケース
もしくは耐熱容器の底に敷き詰める。
【2】 鶏モモ肉は均等になるように削ぎ切りにし、
長ナスの上にクロスするように敷き詰める。
【3】 しめじは根元を切り落として手で割き、
鶏もも肉の上に重なるように敷き詰める。
【4】 酒、しょうゆ、豆板醤、オイスターソースを加えて、
よく混ぜ合わせてソースを作る。
【5】 食材の上にまんべんなく行き渡るようにソースをかけて、
黒こしょうをひく。
【6】 ふんわりラップをして電子レンジ(６００ｗ)で４分加熱し、
一度ラップを外して、再度かぶせ、引き続き２分加熱したら完成★
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
長ナスも鶏もも肉も同じサイズにカットすることで、
火の通りが均等になり美味しく仕上がります♪♪
〜 生い立ち 〜
電子レンジを使った、とっても簡単レシピです♪♪
油を使っていないのでヘルシーな一品☆
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1091270
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