[れぴまが] 優しい甘さ♪カボチャのベーグル by ★☆さゆりん☆★

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年08月01日　日曜日

　 夕食作りの途中に窓を開けると、涼やかな風鈴の音が♪

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『優しい甘さ♪カボチャのベーグル』 by ★☆さゆりん☆★
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1174926

カボチャを生地に練り込みました。
優しい甘さで、何もつけなくても美味しいです。
黄色の生地が可愛い♪

〜 材料( ６個分 ) 〜

強力粉 ・・・ ３００ｇ
カボチャ（茹でて潰した状態で） ・・・ １００ｇ
はちみつ ・・・ １５ｇ
塩 ・・・ ５ｇ
水 ・・・ １１５〜１２０ｍL
ドライイースト ・・・ 小さじ１
■ケトリング
水 ・・・ １L
はちみつｏｒ砂糖 ・・・ 大さじ１

〜 つくりかた 〜

【1】 かぼちゃは切って皮をむき、耐熱皿に入れラップをして、
　　　柔らかくなるまでレンジでチン。マッシュして冷ましておく。

【2】 生地の材料をＨＢに入れ、生地コースで練る。約１５分。

【3】 生地を取り出し、６等分にして丸める。
　　　 生地に固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム5分。

【4】 楕円に伸ばし、奥から手前にきつく巻いて棒状に。
　　　20cmの長さに伸ばす。
　　　 片側を平らにし、もう片側を包みこみ輪にする。

【5】 成形した生地に固く絞った濡れ布巾をかける。
　　　室温で30分発酵させる。

【6】 フライパンにケトリング材料を入れ、約70℃に温める。
　　　 ケトリング後すぐ焼けるように、オーブンを200℃に余熱し始める。

【7】 片面３０秒ずつ茹でる。お湯は沸騰しないように気をつける。
　　シートを敷いた天板にのせ、布巾で水気を軽く取る。

【8】 すぐに200℃に予熱しておいたオーブンへ入れ、
　　　 20分焼いて出来上がり♪

【9】 レーズンやクリームチーズを巻きこむと、さらに美味しさＵＰ！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
お湯は沸騰させないように、茹でたらすぐにオーブンで焼いて下さいね。
水115mLで作りました。
カボチャの水分によって、水の量を調節して下さい。

〜 生い立ち 〜
大好きなかぼちゃを生地に練り込んだら、美味しかった〜〜♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1174926
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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