[れぴまが] 簡単！鶏とピーマンのチリソース風炒め。 by ∴ｎｉｃｏ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年08月27日　金曜日

　 いい匂い〜。帰ってすぐに温かいご飯が出せると嬉しい。

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『簡単！鶏とピーマンのチリソース風炒め。』 by ∴ｎｉｃｏ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1029036

別名「チリ・チキ・ピー」
簡単ですぐ出来るおかずはとっても便利。
塩コショウはしっかりと、甘いタレがよく合います

〜 材料( ３〜４人分 ) 〜

鶏胸肉 ・・・ ２枚
塩胡椒 ・・・ 適宜
小麦粉 ・・・ 適宜
鷹の爪 ・・・ １本
サラダ油 ・・・ 小さじ２
白ワイン ・・・ 大さじ２
スイートチリソース ・・・ 大さじ２
ケチャップ ・・・ 大さじ２
しょうゆ ・・・ 小さじ１
ピーマン ・・・ ３〜４個

〜 つくりかた 〜

【1】 鶏胸肉は一口大に切って塩胡椒・小麦粉をまぶし、
　　　 サラダ油と鷹の爪を入れたフライパンでこんがり焼き、
　　ワインを入れ蒸し焼きに。

【2】 ２cm角程度に切ったピーマンを入れて炒めたら、
　　　 スイートチリ・ケチャップ・醤油で味を調えてデキアガリ。
　　　お好みで糸唐辛子など。

【3】 鷹の爪はお好みで入れても入れなくてもOK！
　　　 辛さが足りなければさらに一味唐辛子を振ってもおいしい。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
表面をカリッと焼いたら短い時間で蒸し焼きに。
胸肉もしっとりパサつかずに仕上がります。
辛さを控えればお子様にも喜ばれる味です。

〜 生い立ち 〜
スーパーのポップをみて妄想。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1029036
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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