れぴまが - 2010年08月12日 木曜日
シソや梅を添えて いつものおかずを夏風味にアレンジ♪
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『***もやし＆コーン★ナムル***』 by 綾タン
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1187265
★スープの素を使って♪コーンの甘みもプラス★
〜 材料( ２人分 ) 〜
◇ もやし ・・・ １袋
— 胡麻油 ・・・ 小さじ１/２
◇ ホールコーン（缶詰） ・・・ １缶（１３０ｇ）
★ 胡麻油 ・・・ 大さじ２
★ ラー油 ・・・ 小さじ１/４
★ 中華スープの素（もしくはダシダ） ・・・ 大さじ１/２
★ 炒り白胡麻 ・・・ 大さじ１・１/２
★ 一味唐辛子 ・・・ 適量
◇ えだまめ ・・・ 色どりに適量
〜 つくりかた 〜
【1】 ■もやしは洗って沸騰したお湯に胡麻油を入れた鍋で
もやしを入れてから２分茹でる→ザルに上げる
※水に取らない
【2】 ■ボールでもやし・コーン★印の調味料を全てよく混ぜる
【3】 ■お皿に盛りつけて茹で枝豆を散らす
※刻みネギなどもよく使います。
できあがり
【4】 ↑ダシダ
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
もやしの茹で加減は調整して好きな食感を選びました。
茹であがったら水に取らず、そのままで。
ラー油か一味唐辛子で辛さを調整します。
ダシダとは韓国の牛だし粉末調味料です。
〜 生い立ち 〜
いつも作るナムルは中華スープの素ですが、買ってきた韓国の調味料
"ダシダ"を使って作ってみました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1187265
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