[れぴまが] ゴーヤのレッドカレー炒飯 by motchan

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年08月09日　月曜日

　 夏バテ気味の家族のため　食欲そそる味付けを試行錯誤！

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『ゴーヤのレッドカレー炒飯』 by motchan
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/864081

ピリリと辛い炒飯です。
苦手なゴーヤも美味しく頂けます。

〜 材料( ２人分 ) 〜

ゴーヤ ・・・ １／４本
レッドカレーペースト ・・・ 小さじ２
ナンプラー・レモン汁・サラダ油 ・・・ 各適量
ご飯 ・・・ お茶碗２杯分

〜 つくりかた 〜

【1】 ゴーヤを縦に切り、種とわたをスプーンで丁寧に取る。
　　 切り口を下にして端から薄くカットし、さらに細かくカット。

【2】 熱したフライパンに薄く油をひきレッドカレーペーストを入れて
　　　じっくり炒めます。

【3】 ゴーヤ・ご飯を入れて炒めます。

【4】 最後に、ナンプラー、レモン汁を入れて出来上がり♪

【5】 お好みの具材をお使いください。↑
　　　 枝豆・パプリカ（黄・赤）ハムorベーコンなどなど。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
レッドカレーペーストは、お好みで調整してください。
イエローカレーペースト・グリーンカレーペーストを
使っても良いと思います。

〜 生い立ち 〜
タイカレーにゴーヤを入れても美味しいので、
炒飯にしてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/864081
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