[れぴまが] 茄子と豚バラ＆豆腐巻きのキムチ炒め by ayumi_yuh

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年08月30日　月曜日

　 急にお料理頑張ると何かの記念日を忘れてる？と訊かれる。

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『茄子と豚バラ＆豆腐巻きのキムチ炒め』 by ayumi_yuh
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/926351

茄子と豚バラ、キムチ味に相性ばっちりです。

〜 材料( ２人分 ) 〜

茄子 ・・・ １本
豚バラ ・・・ ８枚
木綿豆腐 ・・・ １００ｇ
サラダ油 ・・・ 大さじ１
キムチ炒めの素 ・・・ ３分の１パック

〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐をキッチンペーパーで巻いて、重石を乗せて水切りし、
　　　細長く８等分に切る。

【2】 茄子は一口大に切り、塩少々でもんでから、水気をふき取る。
　　　 （脂を吸うのを防止します）

【3】 水切りした豆腐を豚バラで巻く。フライパンを熱し、
　　　サラダ油を入れて、巻き終わりをしたにして焼いていく。

【4】 茄子も加えて、一緒に炒める。
　　　 火が通ったら、キムチ炒めの素を加えて、味付けして完成♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
豆腐を豚バラで巻いて、ボリュームと栄養をアップ！

〜 生い立ち 〜
豚バラをヘルシーに食べたい！と豆腐を巻いてみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/926351
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