[すごれぴ]アレンジ自在♪「巻き寿司」レシピの特集です

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みなさま、こんにちは。すごれぴライターカエデです。

　立春を間近に、明日の2月3日は節分。
　ここのところ、節分の行事の一つ、恵方巻きの話題をよく耳にします。

　その年の恵方を向き、願い事を込めて太巻きを丸かじり。
　途中で休まず一気に、無言で食べるというのが大事だそうです。

　今年の恵方は、だいたい南南東の方角という事。　
　手作りの恵方巻きにかぶりついて、願い事をするのはいかがでしょう！？
　
　それでは、今回の特集、すごい「巻き寿司」レシピ
　さっそくチェックしてみましょう！
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【１】すごれぴ！　みんなから寄せられた"すごい"レシピをご紹介　　　　　
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材料や巻き方など、アイディア次第でこんなに幅が広がる！
まずは、巻き寿司の概念を変える3品からご紹介します。
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★第１位　『　イタリア〜ン☆巻き寿司　』 by ジョンリークッカー さん

バルサミコ酢香る酢飯にベーコンとチーズでコクをプラス。
ワインのおつまみにもぴったり。

⇒ http://cookpad.com/recipe/626250/?&m=2

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★第２位　『　三つ葉の細巻き寿司　』 by mayaya60 さん

なんと、具は三つ葉だけと超シンプル！
香りたっぷりの細巻きに、わさびもお似合い♪

⇒ http://cookpad.com/recipe/604160/?&m=2

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★第３位　『　サーモンの西京漬け手巻き　』 by suwaro さん

味噌風味のサーモンは、旨みたっぷり。
白髪ねぎや海苔、柚子との相性もバツグン！

⇒ http://cookpad.com/recipe/625212/?&m=2

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■見た目のインパクト大！の2品です。編集後記の酢飯についてもご参考に♪

★『　 今年の恵方巻きは虎で 』 by いづみうな さん
黄色と黒の虎柄がインパクト大！
ふっくら卵にお好みの具を巻いて召し上がれ♪
⇒ http://cookpad.com/recipe/1026102/?&m=2

★『　飾り巻き寿司　』 by みよらんて さん
カラフルな飾り巻きもラップを使えばお手軽！
常備してある材料で作れるのもウレシイ。
⇒ http://cookpad.com/recipe/729391/?&m=2

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【２】すごれぴ編集に参加しよう！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
『すごい〜』と叫びたくなるエンタメ系メルマガ『すごれぴ』の編集に
あなたもどんどん参加しましょう

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■ テーマ：すごい【バレンタイン】レシピ大募集します
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いよいよ近づいてきました！2011年のバレンタイン♪
最近は恋人だけでなく、友人や親しい人に贈るのも人気ですね。
また、毎日がんばっている自分へのごほうびにする人も増えているとか。
想いを込めたプレゼントを、あなたは誰に贈りますか！？

今回は、すごい「バレンタイン」レシピを大募集します！
おうちバレンタインだからこそ楽しめる、
アツアツのできたてや、ひんやりスイーツなども大歓迎です。
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★すごい【バレンタイン】レシピを推薦しよう　2月6日(日)締切★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

★すごれぴのテーマも募集中★
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

※レシピの推薦、テーマのご応募はお問い合わせフォームからどうぞ。
レシピ推薦の際には、レシピ名とレシピIDを記入してくださいね。

━━━　編集後記　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今回の「巻き寿司」特集でも使われていた酢飯。
各家庭でかなり味が違うな〜という実感があります。

我が家で人気なのは、少し酸っぱめの酢飯に甘めの具。
酢飯は米3合に、酢1/3カップ強、砂糖大さじ3、塩大さじ1/2と
米を炊く時には昆布とお酒を加えます。

先日集まりでごちそうになった酢飯は
同じく米3合に、酢は1/4カップ、砂糖大さじ5、塩とコブ茶を少々。
子どもが食べやすく甘めの味にしているそうですが、
食べやすくて、これもおいしかったです。

こんな話になると、我が家はどうだこうだと色々な意見が出て止まりません。

他に聞いた中でもぜひ真似したい、と思ったのは、
夏は酸味が強め、冬は甘めと季節によって酸味を変えるアイディアや、
炊きたての熱いご飯に合わせ酢をかけて手早く混ぜれば
よく味の染みた酢飯ができるというワザ。

みなさまもご家庭で様々なアレンジを楽しんでみてくださいね！
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2011年2月2日号
発行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7MG白金台ビル5F
編集：カエデ
協力：クックパッドユーザーのみなさん
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