[れぴまが] 誰でもふわふわに！豆腐de出し巻き卵 by エレクトリックケトル

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年02月24日　木曜日

　　　　 何度も練習してる母の味　近づいたり遠のいたりで難しい！

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『誰でもふわふわに！豆腐de出し巻き卵』 by エレクトリックケトル
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/772976

水気はお豆腐、材料をすべて混ぜ合わせて、焼くだけ！！
誰でも簡単に、ふわふわの料亭出し巻き卵になっちゃいます

〜 材料( ２人分 ) 〜

卵 ・・・ ２個
絹こし豆腐 ・・・ １丁（１５０ｇタイプ)
かつおダシ（粒状） ・・・ 小さじ１
薄口醤油 ・・・ 小さじ１
塩 ・・・ 一つまみ

〜 つくりかた 〜

【1】 ボールに絹こし豆腐を入れ、泡立て機のようなものでよくつぶす。

【2】 残りの材料すべてを入れ、よく混ぜ合わせる。

【3】 卵焼き用フライパンで、いつも通りに焼く。

【4】 少しさめてから切りわけ、盛り付けお好みで七味等を
　　　かけたら出来上がり〜♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
お豆腐はよくつぶすと、滑らかに仕上がります。
　焼く時は少し焼けにくいので、少な目の量で焼き上げていくと
　いいと思います。

〜 生い立ち〜
お豆腐料理のバリエーションにと考えました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/772976
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