[れぴまが] お祭りや節分にも★我が家のサラダ巻き by おかんさん

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年02月03日　木曜日

　　　　　 今年の恵方は南南東！みんなで作って楽しく食べるぞ！

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『お祭りや節分にも★我が家のサラダ巻き』 by おかんさん
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1028417

我が家は少し甘めでお子様向けデス
初巻き寿司記念にアップします
主婦歴７年目にしてのお初でお恥ずかしい(^_^;)

〜 材料( 太巻き４本分 ) 〜

酢飯用
ご飯 ・・・ ２合
◆砂糖 ・・・ １／２カップ(１００ｃｃ)
◆穀物酢 ・・・ １／４カップ（５０ｃｃ）
◆みりん ・・・ 大さじ１
◆塩 ・・・ 小さじ１
◆味の素 ・・・ 少々
今回の具材
きゅうり ・・・ １本
かにかま ・・・ (太巻き１本につき３本)計１２本
　　　　　　　　　(太巻き用ロングサイズなら４本)
☆シーチキン ・・・ １缶
☆マヨネーズ ・・・ 約大さじ３(お好みの量で)
★卵 ・・・ ２個
★砂糖 ・・・ 小さじ２
★味の素 ・・・ 少々
焼き海苔 ・・・ ４枚
酢（のり付け用） ・・・ 少量

〜 つくりかた 〜

【1】 ◆と☆は各自混ぜ合わせておき、きゅうりは縦に４等分、
　　　★を混ぜ厚焼き卵を焼く。(私は薄焼き卵を重ね合わせます)

【2】 通常より少なめの水で炊いた炊きたてのご飯に◆を入れ、
　　　しゃもじで切るように混ぜ冷ましておく。

【3】 巻きすの上に海苔を置き、上部３〜４cm空け酢飯を敷き詰め、
　　　具を中央より少し下に並べ具を押さえながら海苔上部に
　　　酢を付け巻く。

【4】 【3】の時、酢飯を端４辺とも少し多めに盛り巻くと、
　　　巻いた時に両端が中央より細い・・・なんて事がなく
　　　海苔が破れず平等な太さに

【5】 最後に包丁を少しぬらしながら両端を切り、切り口を綺麗にして
　　　完成です。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
酢飯を海苔に置く時って、けっこう中央部より端の方が
　酢飯が少なくなりがちです。 (私だけかなぁ・・)
　なので端に気持ち多めに置くと、以外に均等に酢飯を置けます。
　巻く時、海苔の巻き終わりに酢を付けると、海苔同士うまく
　ひっつきます。

〜 生い立ち〜
私にとっては、ザ・おふくろの味(^^)
　自分用の覚書きです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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