[れぴまが] かぶのほっこり 和風カレー煮 by patisier

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年01月03日　火曜日

　 今年はストック食材をフル活用してお料理の腕を上げるぞ〜

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『かぶのほっこり 和風カレー煮』 by patisier
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1615930

2011/12/27話題入りしました
おだしたっぷりでほっこり美味しいです♪
和風カレーやカレーうどん好きさんに

〜 材料( ４人分 ) 〜

かぶ（ゴルフボール大） ・・・ ４個〜5個
かぶの葉（あれば） ・・・ 少々
豚肉（スライス） ・・・ １５０ｇ
油揚げ ・・・ ２枚
水 ・・・ 適量
＊鰹だし（粉末） ・・・ 大さじ１と１/２
＊薄口醤油 ・・・ 大さじ１
＊みりん ・・・ 大さじ１
◎塩胡椒 ・・・ 少々
◎カレー粉 ・・・ 大さじ１強
お好みで水溶き片栗粉 ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 かぶは皮を厚めにむいて、縦6等分する。かぶの葉があれば刻んでおく。
　　　 油揚げは、油抜きして切っておく。

【2】 鍋にかぶと浸るくらいの水を入れ火にかける。沸騰したら豚肉を入れる。

【3】 豚肉に火を通しながら、アクを取り＊印の調味料を入れか
　　　ぶが柔らかくなるまで煮る。

【4】 【3】にかぶの葉と◎印の調味料を加え、しばらく煮たら出来上がり。

【5】 とろみが欲しい方は、かぶを皿に移し、水溶き片栗粉でとろみを
　　　 つけて下さい。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
小さなお子さんのいらしゃるご家庭では、カレー粉だと少しスパイシーに
　なってしまいますのでカレールーのお甘口で代用して下さい
（おだしがきいているのでカレルー１/２〜1個程で充分です）

〜 生い立ち〜
我が家の"和風カレー"をかぶでアレンジしたものです＾＾

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1615930
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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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2011年12月29日(木)〜2012年1月3日(火)までサポート窓口はお休みをいただきます。
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