[れぴまが] 甘くないおかず★さつまいものツナカレー煮 by ななとまろもか♪

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年01月20日　金曜日

　　　　パパが帰宅　「良い匂いだね、今日は何？」の一言が嬉しい

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://cookpad.com/ct/42888
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『甘くないおかず★さつまいものツナカレー煮』 by ななとまろもか♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1238350

ツナの旨みとカレー粉のスパイスがさつまいもの甘さと絶妙にマッチ♪
甘いおかずは苦手という方にもオススメです(^-^)

〜 材料( ２人分 ) 〜

さつまいも ・・・ 中1本〜大1/2本（250ｇ前後）
ツナ缶 ・・・ 1缶
玉ねぎ ・・・ 中1/4個
水 ・・・ 1と1/2カップ
顆粒だし ・・・ 小さじ1
醤油 ・・・ 大さじ1
みりん ・・・ 大さじ1
カレー粉 ・・・ 小さじ1/2強
煎りごま（黒） ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 さつまいもは幅1センチの半月切りにして、水にさらす。
　　　 ツナ缶のオイルはしっかり切る。玉ねぎは縦に薄く切っておく。

【2】 鍋に水、顆粒だし、醤油を入れ軽く混ぜたら、玉ねぎ→ツナ→
　　　さつまいもの順にいれ火にかける。

【3】 煮立ったら弱めの中火にし、（出ればアクを取りながら）５〜８分煮る。

【4】 さつまいもがやわらかくなったら、みりんを加え鍋をゆすり、
　　　 カレー粉を加え更にひと煮立ちさせゴマをかけたら出来上がり！

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
手順４→さつまいもがやわらかいので、かき混ぜるとさつまいもが崩れます^^;
なので、みりん・カレー粉を加えた後は鍋を持ち、大きくゆするようにして
味を馴染ませて下さい。私は気にせず、かき混ぜちゃいますが（笑）
崩れても美味しいので問題なし^^

〜 生い立ち〜
さつまいもが美味しい季節到来♪でも、甘露煮も炊き込みご飯も飽きたし…
と思い、冷蔵庫の余り物を使ってご飯にあうさつまいもおかずを考えて
みました^^
冷めても美味しいのでお弁当の一品にもお勧めですよ♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1238350
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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