[れぴまが] キムチ入り★卵の巾着煮 by まめtaro

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年01月30日　月曜日

　　　　　 風邪予防　うがい手洗い、しっかりおいしい晩ごはん

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『キムチ入り★卵の巾着煮』 by まめtaro
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1591653

卵にキムチを混ぜてみたら…
おいしくてビックリ＾＾キムチは和風の味付けでもイケます♪

〜 材料( ４人分 ) 〜

油揚げ ・・・ ２枚
卵 ・・・ L玉３個
キムチ ・・・ 60g
だし汁 ・・・ 150ml
酒 ・・・ 大さじ１
砂糖 ・・・ 大さじ１
みりん ・・・ 大さじ１
しょうゆ ・・・ 大さじ１と1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 油揚げは、半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、開いて袋状にする。
　　　キムチは刻む。 卵は溶いておく。

【2】 溶き卵に、刻んだキムチを混ぜる。
　　　 卵は、よーく溶いたほうが、キムチとよく絡みます。

【3】 袋状にした揚げに、【2】をスプーンですくって入れ、口を爪楊枝でとじる。

【4】 鍋にすべての調味料を入れ、沸騰したら巾着を入れる。
　　　 再び沸騰したら、落し蓋をして、弱火で15分煮る。
　　　
【5】 煮えたら、縦半分に切り、盛りつけて出来上がり。　　

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
弱火でゆっくり煮ることで、味がよーく染みておいしくなります♪
私は、落し蓋はアルミホイルを使いました。

〜 生い立ち〜
卵だけの巾着煮は我が家の定番。
キムチが余っていたので、もしかしたら、混ぜたらおいしいのでは？？と思って
作ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1591653
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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