[れぴまが] 小豆粥 by uronn

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年01月15日　日曜日

　 休日のんびり昼寝の後は、こたつで至福のおやつタイム。

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『小豆粥』 by uronn
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1010666

小正月（1/15）の朝に頂く小豆がゆ。餅を焼いて入れるので香ばしく
美味しいです。今年1年無病息災でありますように。

〜 材料( 3~4人分 ) 〜

小豆（大納言） ・・・ 半カップ
米 ・・・ 1合
塩 ・・・ 小さじ2
餅 ・・・ 3~4切れ
小豆のゆで汁と水で ・・・ 6カップ〜（1200cc〜）

〜 つくりかた 〜

【1】 お鏡餅を開いたお餅を使います。
　　　（もちろん普通のお餅でも〜）

【2】 小豆（大納言）は、洗って水（分量外）と共に鍋に入れて火にかけ、
　　　沸騰したら一度お湯を捨てます。

【3】 3カップ程の水と共に再び火にかけ、指で押してつぶれくらい（堅め）に
　　　 小豆を煮ます。（普通のお鍋なら20〜30分程度かな）

【4】 小豆が煮えたら煮汁と分けておきます。
　　　 米は洗って水切りします。
　　　（ここまで前夜にしておけば、翌朝楽ちん♪）

【5】 土鍋に小豆のゆで汁と合わせて6カップの水とお米、ゆで小豆を入れて
　　　20分〜、お粥を炊きます。

【6】 最後に塩を加えて味を調えます。

【7】 お餅をトースターなどで焼いて器に入れておきます。

【8】 器に小豆粥をよそえばできあがり♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
小豆は一度ゆでこぼして下さい。（アク抜き）
　水分が足りなくなれば適宜追加を。
　塩加減はお好みで。^^

〜 生い立ち〜
昔から、小正月（1月15日）に頂きます。^^

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1010666
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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