れぴまが - 2012年03月25日 日曜日
今日は祖父母が我が家に集合！大皿料理でおもてなし♪
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農家の愛情いっぱいの新鮮野菜をお届けします！
毎日のお料理に欠かせない野菜は、新鮮で安心なものを使いたいですよね。
「やさい便」の旬野菜セットなら、農家さんも家族と一緒に食べている新鮮で
おいしい野菜が届きます。農家さんおすすめの食べ方も聞けちゃいますよ♪
http://cookpad.com/ct/43795
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『鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き』 by こころcafe
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aluwaDgnze7RqCab
安くてヘルシーな胸肉はパサつきがち。そこで新玉ねぎの水分を使って
簡単しっとり 美味しいつくねが出来上がりました
〜 材料( 小さいの１０〜１２個 ) 〜
鶏胸肉 ・・・ １枚（約３００グラム）
新玉ねぎ※手順１参照 ・・・ 半分
塩コショウ ・・・ 少々
酒 ・・・ 小さじ１
醤油 ・・・ 小さじ１/２
片栗粉 ・・・ 小さじ２
●醤油 ・・・ 小さじ１
●みりん ・・・ 小さじ１
●酒 ・・・ 小さじ１
●砂糖 ・・・ 小さじ１/２
サラダ油 ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 玉ねぎはみじん切りにする。新玉ねぎがない場合は普通の玉ねぎでも
大丈夫ですがその際水小さじ２用意して手順【3】で加える
【2】 胸肉は皮を取り小さめそぎ切りにして包丁でたたいていく。
粘りがでるまで。多少塊を残した方が美味しいです。FPがあれば楽ちん
【3】 ボウルに胸肉を入れ、酒 醤油 塩コショウをよく揉みこむ。
玉ねぎ、片栗粉を都度混ぜ加える。タネはゆるめでOK
【4】 フライパンに油をひき、タネをスプーン２本使ってつくねを作るように
丸めて落としていく。焼き色がついたら蓋をして蒸焼きにする
【5】 火が通ったら●の調味料を加えて少し火を強めながら煮絡めてできあがり。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
手順【2】の胸肉をたたく工程がちょっと面倒ですが よく切れる包丁か
FPを使うと簡単です。お安い胸肉で安リッチに！１歳半の子どもも大好きです＾＾
パパのおつまみにも・・・レンコンや人参 いろんな野菜入れちゃってください
〜 生い立ち〜
お安い胸肉で子供も大人も喜ぶメニューにしたくて。
たまごアレルギーの子供にも安心して食べさせられます
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aluwaDgnze7RqCab
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