[れぴまが] 春キャベツがいっぱい食べたくなったら〜♪ by kebeibiko

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年03月27日　火曜日

　　　　季節の物を一緒に食べると、もっと仲良くなれる気がする！

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『春キャベツがいっぱい食べたくなったら〜♪』 by kebeibiko
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aluDaDgSd62Lodab

美味しい春キャベツはちぎりましょ♪キャベツは炒めず、香り出しした
ナンプラーで和えるだけ！シャキシャキ♪

〜 材料 〜

春キャベツ ・・・ 300ｇ
にんにくのみじん切り ・・・ 1片
鷹の爪の輪切り ・・・ 適量
ごま油 ・・・ 大１
ナンプラー（ヌックマム、魚醤） ・・・ 大１
黒七味（ブラックペッパー） ・・・ 適宜（お好みで）

〜 つくりかた 〜

【1】 キャベツは食べやすい大きさにちぎります。両手で軽く掴んで
　　　 60ｇ×5回分で300ｇ程の量。水にさっと放ちザルに上げます。

【2】 キャベツの芯の部分も甘くて美味しいのでこの部分は斜め薄切りにして
　　　【1】に加えます。

【3】 しっかり水切りしたキャベツは、ビニール袋に入れお急ぎでない場合は
　　　 冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

【4】 小さいフライパンにごま油とにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけ
　　　にんにくの香りが立ち上がりフツフツ泡が出てきたら、

【5】 火を止めナンプラーを加え予熱で香り出しし冷まします。

【6】 【3】のキャベツのビニール袋に【5】のタレを加え、袋に空気が
　 　　入っている状態の膨らんだ口を片手で握り上下に振り混ぜ合わせ出来上がり

【7】 器に盛り、お好みで黒七味、コリアンダーなどトッピング♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ナンプラーは、ちょっと火を通すと美味しくなります♪

〜 生い立ち〜
千切りキャベツよりちぎって味わおう〜と。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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