[れぴまが] ＨＭで作る☆アスパラガスのマフィン by るばーぶぱい

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　　　　　　　　　れぴまが - 2012年03月24日　土曜日

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『ＨＭで作る☆アスパラガスのマフィン』 by るばーぶぱい
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レシピのURL[写真付]→ http://melmaga.cookpad.com/c/aluoaDgn3TsVnnab

しっとりふんわりした仕上がり。
アスパラガスのおいしい風味を閉じ込めたマフィンです。

〜 材料( 約7cmのアルミカップ10個分 ) 〜

生地
ホットケーキミックス ・・・ 100g
卵 ・・・ 2個
牛乳 ・・・ 50cc
バター ・・・ 40g
砂糖 ・・・ 大さじ2
アスパラガス ・・・ 3本（約70g）
☆バター ・・・ 10g
☆砂糖 ・・・ 大さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 アスパラガスは根元から1/4ぐらいまで皮むき器で皮をむき、はかまを
　　　包丁でとる。

【2】 お湯をわかして、塩少々を入れ、アスパラガスをやわらかくなるまで
　　　 ゆでる。（約4〜5分）

【3】 フライパンに☆のバターと砂糖を溶かし、【2】をからめながら焼く。
　　　 冷めたら、細かく切る。

【4】 生地を作る。
　　　ボウルに溶かしたバター、砂糖、卵を入れてよく混ぜる。

【5】 ホットケーキミックスと牛乳を加えて混ざったら、【3】を加えて
　　　 よく混ぜる。

【6】 型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで焼く20〜25分焼く。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
アスパラガスは、下のほうの堅い皮はきれいにむいて、はかまもとって
おくことで、ゆでた後に細かく切りやすいです。

〜 生い立ち〜
アスパラガスをお菓子に使ってみました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/aluoaDgn3TsVnnab

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