冬瓜のサラダ by YUMIKOMUGI【れぴまが】

冬瓜は煮ものよりサラダ派です。もりもり食べれるよ♪
'12/8/23初の話題入り！感謝☆

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『冬瓜のサラダ』
by YUMIKOMUGI


〜　材料(4人分)　〜
冬瓜...1/8
（ミニ冬瓜なら...1/2個）
ハム...4枚
卵...1個
パプリカ...1/2個
（今回は赤と黄を...1/4ずつ）
めんつゆ...大1
マヨネーズ...大3〜お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] 冬瓜は皮を剥いてワタを取り、薄い千切りにして塩（分量外）を
　　振って10分置く。

[2] パプリカも千切りに、卵は溶いて焼くか電子レンジで加熱して
　　錦糸卵状に（粗くでOK）。ハムも合わせて細く切る。

[3] 冬瓜を水で洗って塩を流してから、ぎゅーっっっとしっかり
　　水気を切る。�と合わせる。

[4] めんつゆとマヨネーズで和えて出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
特にありませんが、冬瓜の水切りはしっかり目がお勧めです。


〜　生い立ち　〜
夏なので、さっぱりしたものをたくさん食べて栄養とりたくて＾＾


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqeaF262d2Fhtab


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簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ☆ by marutan【れぴまが】

めんつゆで簡単！！お酒のおつまみにも合う！
きのこを沢山のせて召し上がれ　優しいほっとする味です。

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『簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ☆』
by marutan


〜　材料(2〜3人分)　〜
木綿豆腐...1丁
片栗粉...適量
サラダ油...適量
...
きのこあんかけ...
しめじ...1パック
えのきだけ...1パック
★水...250ml
★めんつゆ...水250mlに指定の倍率で薄めた量
...
片栗粉...大さじ1
水...大さじ2
...
ねぎ(小口切り)お好みで...適量
生姜(すりおろし)チューブok...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 豆腐を６つに切り分ける。豆腐をキッチンペーパーで包み
　　重しを乗せて１５分程置く。しっかり水切りする。

[2] しめじは石づきを切る。えのきだけは石づきを切り２等分に切る。
　　生姜はすりおろす。

[3] きのこあんをつくります。鍋に★の材料を入れ煮立て、
　　しめじ・えのきだけを入れさっと煮る。水とき片栗粉を入れとろみをつける。

[4] 豆腐に片栗粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とす。

[5] フライパンに１cm弱ほどのサラダ油を入れ、１８０℃で揚げる。

[6] 両面とも、きつね色に揚がったら取り出す。

[7] 豆腐に生姜・きのこあんを乗せて完成♪お好みでネギを
　　乗せても美味しいです


〜　コツ・ポイント　〜
豆腐の水切りは揚げる時に油はねを防ぐ為にしっかり水切りして下さい。
めんつゆは水250mlに対しての指定の量で入れて下さい。


〜　生い立ち　〜
豆腐ときのこ料理が好きなので作ってみました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amqcaF1l4Q3Uszab


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[すごれぴ]スイーツも！アレンジ自在『豆腐』レシピ特集

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■
　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年8月29日号
■
□■　　　　　　　今週はすごい【豆腐】レシピが大集合。
■□■
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。

今週で8月も終わりですね。みなさんの今年の夏の一番の思い出は何ですか？

私は、親戚を集めて開催した流しそうめん！
子どもたちを差し置いて、一番はしゃいでいたのはやっぱりお父さん♪
遠出はできなかったけど、おいしい食べ物と笑顔に包まれた最高の思い出です。

さて、今週のテーマは「豆腐」！
調理次第でメインおかずになったり、デザートになったり。
ヘルシー食材「豆腐」を使ったみんなのアイディアレシピをご紹介します！

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【１】デザートも！「豆腐」を使ったアレンジレシピぜひお試しあれ☆
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『　私の豆腐プリン　』 by ゆきらいん　さん

生クリーム不使用でできるさっぱりデザート。
甘さ控えめのふるふる食感！

http://melmaga.cookpad.com/c/amqHaVcIe5dsewab

………………………………………………………………………………………………

『　噛むのが楽しい【薬味納豆崩し奴】簡単♪ 』 by　pegupepepe　さん

具がてんこ盛りの冷奴。しゃきしゃき、ネバネバと食感も楽しい一品。
さっぱり味付けで、暑い夜の晩酌のお供にいかが？

http://melmaga.cookpad.com/c/amqHaVcIe5dsewac

………………………………………………………………………………………………

『 フワとろ★パパ直伝　揚げ出し豆腐磯辺あん 』 by FM107 さん

20分でできる簡単和食おかず。
磯の香りが食欲をそそります！

http://melmaga.cookpad.com/c/amqHaVcIe5dsewad

………………………………………………………………………………………………
■手作り豆腐レシピも！おもてなしにも活躍する一品ご紹介。

『 電子レンジで！マグカップ手作り豆腐 』 by パパンダシェフ さん
電子レンジでできる手作り豆腐。シンプルな味付けでお豆腐の味を噛みしめて！
http://melmaga.cookpad.com/c/amqHaVcIe5dsewae

『 ふわふわ豆腐つくねのレンジ蒸し 』 by ローリエ♪ さん
ふわふわトロン♪な豆腐つくね。三つ葉を添えて、上品な仕上がりに。
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【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。


◆≫締切：8月31日（金）≪　すごい【朝ごはん】レシピ
暑くて食欲も落ちがちなこの時期ですが、
みんなのしっかり朝ごはんメニューをおしえて♪


◆≫締切：9月7日（金）≪　すごい【トースター】レシピ
スイーツから、おつまみまで。
トースターでできちゃうお手軽レシピを大募集！

推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

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2012年8月29日号
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BBQにも！焼き肉にも！うちの絶品カルビ by happyトナカイ【れぴまが】

しっかり味の付いたカルビは、付けダレいらず！ BBQでも、
おうちでの焼肉パーティーでも、一番人気です♪もちろん豚もOK

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『BBQにも！焼き肉にも！うちの絶品カルビ』
by happyトナカイ


〜　材料　〜
牛カルビ・焼き肉用...好きなだけ
長ネギ...1/2本
にんにく...1片
＊しょうゆ...大さじ3・1/2
＊三温糖...大さじ2
＊ごま油...大さじ1
＊酒...大さじ1
＊すりごま...小さじ2
＊あらびきこしょう...少々


〜　つくりかた　〜
[1] つけダレを作ります。
　　長ネギはみじん切り。にんにくはすりおろす。＊全てと合わせる。タレ完成！

[2] １にお好みのお肉を漬け込み（漬け込む時間がなければ、
　　よく揉み込んで、少し置く）炭火で焼いて、そのまま召し上がれ♪

[3] おうちごはんでは、温かいご飯に乗せて、カルビ丼もおすすめ
　　フライパンやグリルで焼いてね。

[4] ☆焼く時の注意です。長ネギが焦げやすいので少し落としてから
　　焼く方がいいかもしれません。


〜　コツ・ポイント　〜
しっかり味なので、長く漬けすぎるとしょっぱくなります。
前日からの漬け込みは避けてください。 お肉の量が多い時は、
タレの材料全てを倍量で。 わたしはタレだけ前日に作り冷蔵庫へ。
朝はお肉にかけてBBQへGO!朝は忙しいですからね（笑）


〜　生い立ち　〜
焼き肉屋さんの様な、おいしい味付けカルビが食べたくて（笑）


レシピのURL[写真付]
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【忍者ホームページ】サーバーメンテナンスのお知らせ ※重要※ 9/10(月)0:00〜11(火)23:59

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サムライファクトリーがお届けするお知らせメールです。
これは『忍者ホームページ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※重要なお知らせとなりますので、メールマガジンを『受信しない』に設定
されている方にもお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2012/8/28

◆　『忍者ホームページ』サーバーメンテナンスのお知らせ
└─────────────────────────────────┐

平素より『忍者ツールズ』をご利用いただき、ありがとうございます。

このたび、『忍者ホームページ』のサーバーメンテナンスを実施致します。
メンテナンス中は、ホームページの変更を行うことができません。

長期間のメンテナンスとなり、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。


■メンテナンス日時
　2012年9月10日（月）00:00 〜 2012年9月11日（火）23:59
　※作業状況により、メンテナンス時間が延長または短縮する場合があります。


■メンテナンス内容
　お客様のホームページを公開するために使用しているWEBサーバーの増強を行います。
　これにより、WEBページの表示速度、ファイルのアップロード速度の向上を図ります。


■各サービス影響範囲

　<<できること>>

　・メンテナンス中のお客様の公開ホームページの閲覧は可能

　・有料プランの新規契約・更新契約は可能

　・忍者ツールズへのログインおよび、サービス管理ページの閲覧は可能


　<<できないこと>>

　・お客様のホームページの更新不可
　　　※FTP接続不可となり、メンテナンス中は公開データの更新・削除は
　　　すべて不可となります。

　・ツールの新規登録、登録情報変更は不可


長時間のメンテナンスとなり、大変ご迷惑をおかけいたしますが、今後の
安定稼働に必要なメンテナンスとなりますので、何卒ご理解とご協力の程
よろしくお願いいたします。

今度とも『忍者ツールズ』をよろしくお願い致します。


─[卍　トピックス　卍]────────────────────────

　◆作品をより美しく手軽に公開【忍者サンドボックス】
　http://www.ninja.co.jp/sandbox/
　　※独自ドメインを使えるようになりました。

　◆カスタマイズ自由でホームページとしての利用も【忍者ブログ】
　http://www.ninja.co.jp/blog/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■『忍者ツールズ』
http://www.ninja.co.jp/
■『忍者ツールズ』に関してのお問い合わせ
http://www.ninja.co.jp/inquiry/
■『忍者ツールズ』公式ツイッターアカウント
http://twitter.com/ninja_tools
■メールマガジンの配信解除は、
管理ページの登録情報ページで設定してください。
http://www.ninja.co.jp/help/manual/5134/

※このメールは送信専用メールアドレスから配信されています。
ご返信いただいてもお答えできませんのでご了承ください。

(　・д・)/−−＝≡(((卍 シュッ！！
………………………………………………………………………………………
※当メールに掲載されている記事の無断転載・転用はなるべく禁止します。
Copyright (C) 2003-2012 Samurai Factory Inc. Almost rights reserved.
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝≡(((卍 ＼(-_- )
Produced by Samurai Factory Inc.
http://www.samurai-factory.jp/

ピーマン春雨 by スノウ【れぴまが】

ピーマン好きの自分のためのレシピ。お弁当にも持参で２人分ぺろり♪
2011/４/４たくさんの皆様に作って頂き感謝☆感激です

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『ピーマン春雨』
by スノウ


〜　材料(2人分)　〜
ピーマン…3個
緑豆春雨…40g
合い挽き肉…80g
赤唐辛子…1本
サラダ油orごま油...小さじ1
醤油...大さじ1・1/2
日本酒...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] ピーマンは太め千切りにする。赤唐辛子は種を除いて小口切りに。
　　緑豆春雨はかために戻して食べやすい長さに切っておく。

[2] フライパンに油を熱して赤唐辛子・合い挽き肉を炒める。
　　続いてピーマンを炒め合わせる。

[3] 緑豆春雨を加えてざっと炒めたら、醤油・日本酒を加えて
　　煽りながら炒め合わせて出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
ピーマンも春雨も炒めすぎないことです。 炒めすぎるとパサパサした
食感になるようです。


〜　生い立ち　〜
小さい頃からピーマン大好き♪この炒め物は、あと1品欲しい時に、
よく作るメニューです。2011・4／4つくれぽ1000人達成いたしました！
皆さんの素敵なアレンジを参考にして更にヘビロテメニューになりました＾＾
本当にありがとうございます。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ampYaFwXgv3ajEab


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ふっわふわ!なフレンチトースト by みいぃあ【れぴまが】

2011/09/01*話題入り♪材料も作り方も、覚えやすくてとっても
簡単なレシピです♪ふわっふわな出来上がり

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『ふっわふわ!なフレンチトースト』
by みいぃあ


〜　材料(2人分)　〜
食パン（6枚切り）…2枚
☆牛乳...大さじ2
☆砂糖...大さじ1
☆卵…1個
バター...適量


〜　つくりかた　〜
[1] 平らで大きめの容器に☆を入れ、かき混ぜます。

[2] 食パンを4つに切り1つずつ両面に卵液をさっとつけていきます。

[3] 熱したフライパンにバターを入れ2を並べて弱火〜中火で焼いていきます。

[4] いい感じの焼き色がついたら、ひっくり返して今度は蓋をして焼きます。

[5] 少し焦げがつく位まで焼けたら、できあがり♪


〜　コツ・ポイント　〜
ポイントは、２で卵液をつけすぎないこと！さっと両面につけるだけでOKです。
「卵液少なくない！？？」と思うかもしれませんが、この量がベスト
なので、つけ過ぎには注意してください。

〜　生い立ち　〜
パンのふわふわ感を残したまま、おいしいフレンチトーストが
出来ないかと、色々試してできたレシピです。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ampWaFv53r4p1Gab


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簡単★激うま！梨ケーキ by 花コットン【れぴまが】

あま〜く煮た梨のおかげでしっとり激うまアップサイドダウンケーキです（＾＾）
11.09.28つくれぽ100人感謝です！

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『簡単★激うま！梨ケーキ』
by 花コットン


〜　材料(直径15cmホール型)　〜
●梨のコンポート●
梨（飾り用と生地に混ぜ込む用）…2個
三温糖…30g
白ワイン…50cc
レモン汁…1/2個分
シナモン...お好みで
●ケーキの生地●
バター（サラダ油でも可）…50g
三温糖…50g
卵…1個
ベーキングパウダー...小さじ1/2
小麦粉…50g
シナモン…お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] 梨１個を１６等分に、もう１個を角切りにして、三温糖・白ワイン・
　　レモン汁を加えて弱火で１０分煮詰めます。

[2] 梨が黄色っぽく透明になってきたら火を止め、お好みで
　　シナモンを加えます。

[3] クッキングシートや油をしいた型に梨を並べます。今回は梨が
　　小さかったで、角切りの梨も真ん中の隙間に少し使用しました。

[4] ケーキの生地を作ります。ボールでバター・三温糖・卵・
　　粉類・角切りにした梨を順に混ぜ、並べた梨の上に流します。

[5] １８０度のオーブンで４０分焼きます。

[6] ひっくり返して完成です★ 簡単☆★彡


〜　コツ・ポイント　〜
＊梨を型に敷く際、ひっくり返すことを考えて並べる向きに気をつけて下さい。
　梨の芯側が上、皮側が下にくるように重ねるとうまくいきます♪
＊今回はかなり小さめに作ったので、増量したい方は ケーキの
　生地を分量２倍で作ってみて下さいね♪


〜　生い立ち　〜
たくさんの梨をいただいたので（＾＾） 毎回、家族や友達に
大好評のレシピです♪見た目もキレイなので、贈り物にもどうぞ♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ampEaFu47IlqbZab


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【簡単】インスタントラーメンでつけ麺☆ by かげっち【れぴまが】

即席麺をつけ麺にアレンジ！乾麺から作ったとは思えないくらい
美味しいつけ麺になりました^^お試しあれ♪

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『【簡単】インスタントラーメンでつけ麺☆』
by かげっち


〜　材料(1人分)　〜
即席麺（正麺醤油味使用）…1袋
豚肉（バラやロース）...50g
長ネギ...適量
ゴマ油...少々
白ゴマ...適量
茹で卵など...お好みでトッピング


〜　つくりかた　〜
[1] 【つけ汁】水150mlと付属のスープ（半分〜2/3くらい），
　　細切りにした肉を入れ肉に火が通るまでひと煮立ち。

[2] １にゴマ油，白ゴマを入れて，輪切りにしたネギをのせたら
　　つけ汁完成。

[3] 【つけ麺】小鍋に水400ml程度入れ，水の状態から約5分
　　茹でます。ざるにあげ，冷水にさらし，水気をよくきったら完成。


〜　コツ・ポイント　〜
【手順１〜２】つけ汁は多少濃いめが美味しいです。味を見ながら
お好みでスープの量を加減して下さい。
【手順３】麺をゆですぎないこと。
【その他】麺の茹で汁でつけ汁を作ってもいいのですが，
麺が乾燥してしまうので先につけ汁を作るようにしました。


〜　生い立ち　〜
生麺うまいまま製法で作られたまるちゃん正麺を食べたら，
コシあって美味しかったんです。こんな麺ならつけ麺があうかも！
と考えてみたのがこのレシピです♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ampCaFtNbAn1iZab


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【FC2】「コンブガチャ」がFC2公式アプリになりました！

※このメールはFC2サービスをご利用の方に送信しています。

─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
アプリ「コンブガチャ」がFC2公式アプリになりました！
─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

株式会社Green rompによって開発されたAndroidアプリ
「コンブガチャ」がFC2の公式アプリになりました！

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コンブガチャは、以前テレビやネットのニュースで話題になった
コンプガチャをオマージュしたコンブをコンプするアプリです。

コンブガチャは従来のコンプガチャと違い無料で無限に
ガチャができるため、コンプガチャをお気軽に体験する事ができます。
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ししとうとウインナーのガーリックソテー by kazz72【れぴまが】

旬のお野菜を最小限の調味料で味付けしました。ホールを潰して
アクセントにしたブラックペッパーがぴりっと大人味☆

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『ししとうとウインナーのガーリックソテー』
by kazz72


〜　材料(2人分)　〜
ししとう…20個
ウインナー…5本
にんにく...ひとかけ（小さいものは2かけ）
＊自然塩...ふたつまみ
＊粒胡椒（ホール）…10粒
＊オリーブオイル...大匙1


〜　つくりかた　〜
[1] ししとうは、綺麗に洗ってへたを取り爪楊枝で一箇所穴を
　　開けておきます。（破裂防止）

[2] ウインナーを縦に半分に切ります。にんにくはスライスし、
　　胡椒を潰しておきます。

[3] オリーブオイルを入れたフライパンに、にんにくスライスを入れ
　　弱火でじっくり炒めます。

[4] 香りが移ったらウインナーを入れ焼き付けたらししとうを入れ
　　軽く炒めます。

[5] 塩で味付けをし、潰した胡椒を入れ火を止め器に盛ります。


〜　コツ・ポイント　〜
にんにくをじっくり炒めて香りを移すのがポイントです。ウインナーも
最初にじっくり炒めることで旨みが出てくるので味付けはシンプルに
お塩と胡椒だけにしました。


〜　生い立ち　〜
頂き物のししとうが沢山あったので、すぐにできる炒め物にしました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ampAaFsyuYnC1Lab


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簡単お弁当 ハンバーグ by ゆうかりコアラ【れぴまが】

H21.6.10話題入りしました　H23.3.4に100人話題入り
作り置きし冷凍し、お弁当に〜　朝が楽チン

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『簡単お弁当　ハンバーグ』
by ゆうかりコアラ


〜　材料　〜
合びきミンチ...300ｇ
たまねぎ...半分
卵…1個
パン粉...大さじ3
牛乳...大さじ2
塩・こしょう...少々
ケチャップ...大さじ1
サラダ油...適量
☆ケチャップ...大さじ2〜3
☆みりん...大さじ2
☆ソース（お好きなソース）...大さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] サラダ油と☆印以外を混ぜる。（たまねぎはみじん切りして混ぜる）

[2] よくこねて、お好みの大きさに成形する。

[3] フライパンにサラダ油を少し敷いて、焼く。

[4] 中火で両面を焼く。

[5] 両面を焼いたら、弱火にして中まで火をとおす。（小さいので火がとおりやすい）

[6] ☆印を入れてからめて出来上がり。完全に冷ます。


〜　コツ・ポイント　〜
玉葱は今回、そのまま使用しましたが、炒めて冷まして入れてもＯＫ
通常の大きさのハンバーグにしてもOK　今回はソースは
とんかつソースを使用しました　ソースはお好みで加減してくださいね
☆印のソースをからめず、焼いたままでも冷凍保存もOK


〜　生い立ち　〜
自家製の冷凍食品が簡単にできないかと思い（*^_^*）


レシピのURL[写真付]
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[すごれぴ]おもてなしに！手土産に！旬の『夏スイーツ』特集

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■□■　　　　 みんなのレシピが128万品
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■
　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年8月22日号
■
□■　　　　　　　今週はすごい【夏スイーツ】レシピが大集合。
■□■
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんにちは、すごれぴライターカエデです。

今週のすごれぴのテーマは「夏スイーツ」。
旬のフルーツを使ったものや、大人向けの和菓子など！

近所の子供が遊びにきたときに！おばあちゃん家にもっていく手土産に！
夏休みならではの、みんなのアイディアが詰まった
夏を満喫するおしゃれスイーツ、ぜひお試しください♪

────────────────────────────────────
【１】急な来客にも♪アイディア満載の夏スイーツご紹介
────────────────────────────────────

『　夏限定紅白スイカゼリーとパンナコッタ　』 by 幸せまちこ　さん

スイカをまるごとかぶりつくのも最高ですが、
たまには一工夫入れてこんなかわいいアレンジでいただくのはいかが？

http://melmaga.cookpad.com/c/amp4aUzKbp3BsQab

………………………………………………………………………………………………

『　カキ氷シロップで☆いちごくっきー 』 by　かいぽん　さん

カキ氷シロップのこんな使い方、知らなかった！
いろんなフレーバーのシロップでアレンジしても楽しいかも♪

http://melmaga.cookpad.com/c/amp4aUzKbp3BsQac

………………………………………………………………………………………………

『 ☆夏限定！桃のショートケーキ☆ 』 by ひろのぞみゆうま　さん

あま〜い旬の桃でショートケーキ。
お誕生日ケーキや、おもてなしデザートとしても大活躍の一品！

http://melmaga.cookpad.com/c/amp4aUzKbp3BsQad

………………………………………………………………………………………………
■大人向けの夏の和菓子セレクト！ゆった〜り落ち着いた午後のひとときに。

『 水羊羹（クリームソース添え） 』 by michiyo36 さん
つるんとおしゃれにいただく大人向け夏スイーツ。
http://melmaga.cookpad.com/c/amp4aUzKbp3BsQae

『 ミルクわらび餅 』 by mamaさゆり さん
牛乳でつくるわらび餅。つめた〜い緑茶とあわせて。
http://melmaga.cookpad.com/c/amp4aUzKbp3BsQaf

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。


◆≫締切：8月24日（金）≪　すごい【豆腐】レシピ
ねぎをのせてお醤油をたらして冷奴もたまりませんが、
みんなのおすすめのすごい"豆腐"アレンジレシピ大募集♪


◆≫締切：8月31日（金）≪　すごい【朝ごはん】レシピ
暑くて食欲も落ちがちなこの時期ですが、
みんなのしっかり朝ごはんメニューをおしえて♪

推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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■ すごれぴへの、レシピやテーマの推薦方法
----------------------------------------
上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

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2012年8月22日号
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編集：カエデ
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レンジで簡単 玉葱の梅かつおつゆびたし by ぴよこの食卓【れぴまが】

12/26話題入り感謝　玉葱で血液サラサラ　梅干で疲労回復　
夏バテなんかぶっ飛ばせ〜！火を使わないのも夏に嬉しい

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『レンジで簡単　玉葱の梅かつおつゆびたし』
by ぴよこの食卓


〜　材料(2人分)　〜
たまねぎ...1玉
梅干...小2個
かつお節...お好みで（たっぷり）
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 玉葱は2〜3mmの薄切りにし、耐熱皿に入れ、ラップを
　　ふんわりとかけて、電子レンジで、玉葱が半透明になり、
　　しんなりするまでしっかり加熱する（1000Wで3分、600Wなら4分ぐらい）。
　　梅干は種を取り、粗く刻んでおく。

[2] 材料を全てボールに入れ、しっかり混ぜる。冷蔵庫で30分位
　　冷やし、味が馴染んだらできあがり♪


〜　コツ・ポイント　〜
レンジ加熱はやけどに注意！【タマネギ】動脈硬化を防ぎ、
悪玉コレステロールを減少する働きが。できた血栓も溶かします。
【梅干】疲労物質の乳酸を減らします。糖質をエネルギーに変える働きも。


〜　生い立ち　〜
タマネギが、とにかくたくさんあるんです・・・


レシピのURL[写真付]
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これでわたしは痩せました！満腹サラダ☆ by HHAK【れぴまが】

食事前にこのサラダをお腹いっぱい食べるといつもの食事量が
1/4に。一週間で2キロ痩せました！

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『これでわたしは痩せました！満腹サラダ☆』
by HHAK


〜　材料(1人分)　〜
鳥ささみ…1枚
豆腐...1/4丁
トマト...小3個
きゅうり…1本
もやし...1/4袋
調味料...
オリーブオイル...大1
醤油...大1
酢...大3
砂糖...小2
はちみつ梅干し（叩きます）...小2個


〜　つくりかた　〜
[1] ささみは茹で、豆腐・トマト・きゅうりは１口大より大きめに
　　切ります。もやしはさっと熱湯にくぐらします。
　　　
[2] ボールに野菜とささみを手でさいて入れ、調味料と和えると出来上がりです。


〜　コツ・ポイント　〜
水分が多い野菜を使い、あえて大きめに切り食べ応えをよくします。
食事前に食べるとこのサラダで十分満足するので食事量が
激減したので痩せました。


〜　生い立ち　〜
３キロ体重を戻したくて満腹ダイエット^^


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夏野菜とポークのカレー by annnnn【れぴまが】

夏野菜がゴロゴロ入った栄養満点カレー。火の通りが早い食材を
使うので、短時間で仕上がります♪

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『夏野菜とポークのカレー』
by annnnn


〜　材料(4〜5皿分)　〜
豚バラ肉（薄切り）...200g前後
玉ねぎ...1玉
にんにく...1かけ
水...800ml
トマト...1玉
茄子...中2本
ピーマン...3個
ししとう...1/2パック（5〜6本）
顆粒コンソメ...小さじ2
(※固形コンソメの場合）...（1個）
カレールー...6皿分（1/2箱）
＊ケチャップ...大さじ1弱
＊ウスターソース...大さじ1弱
サラダ油...大さじ1/2


〜　つくりかた　〜
[1] ■にんにく…みじん切り　■玉ねぎ…薄切り　
　　■茄子…厚めの輪切り　■ピーマン・トマト…ざく切り

[2] 豚バラ肉は4〜5cm幅に切っておく。

[3] 厚手の鍋に油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。

[4] 玉ねぎがしんなりしたら豚肉も加えて炒める。
　　豚肉の色が変わったら野菜を全て投入。

[5] 野菜全体に油が回るようにしながら1〜2分炒め、水（800ml)を加える。

[6] 沸騰したらアクを取り、コンソメを加えて蓋をして中火で5分煮る。

[7] 一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かす。溶けたら＊印を加え、
　　時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込む。

[8] 出来上がり♪


〜　コツ・ポイント　〜
＊トマトの皮が気になる場合は湯むきしたものを使って下さい。
＊じゃがいも・人参を使わないので短い煮込み時間で仕上がります。


〜　生い立ち　〜
今が旬の夏野菜を美味しく沢山食べたくてカレーにしてみました。
おかわりして食べたくなるような、美味しいカレーが出来ました。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amoBaFn9fslLg6ab


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ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ by ひなかなかか【れぴまが】

このぷっくりかげん　塩麹って凄い　つなぎ？？いりません＾＾
２０１２/０４/１５話題入りさせていただきました　皆様感謝

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『ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ』
by ひなかなかか


〜　材料(大人2人+子供2人)　〜
豚ひき肉…400g
木綿豆腐…1丁（350g）
塩麹...大2(うちは塩薄めなので）
コショウ...少々
たまねぎ…1個


〜　つくりかた　〜
[1] 豚肉をボウルにだし塩麹をいれて混ぜておく。玉ねぎは
　　みじん切りにしておく。

[2] 豚肉が入ったボウルに豆腐をつぶしながら入れてよ〜くまぜる。
　　たまねぎ、こしょうもいれてよ〜くまぜる。

[3] もったりしてきたら焼くまで寝かせておく。

[4] 生地を、適当な大きさに丸めて空気抜きをして真ん中を
　　へこませて火をつけたフライパンに並べて焼いていく。

[5] 焼き色がついたらひっくり返して焼き色を付ける。蓋をして
　　蒸し焼きにしていく。

[6] 焼いてるうちに、どんどん、ぷっくりしてきますよ〜！
　　肉汁が透明なら出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
普通のハンバーグより簡単に出来ます＾＾


〜　生い立ち　〜
塩麹にハマってしまいました〜〜


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amnQaFm8zImlsGab


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中華街の焼きビーフン（台湾炒米粉） by kajinのだんな【れぴまが】

風味が豊かで♪歯ざわりの良い本格的なビーフンを家庭で
簡単に作れます！！！★2011.07.04話題入り★

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『中華街の焼きビーフン（台湾炒米粉）』
by kajinのだんな


〜　材料(2人分)　〜
ビーフン…2人分
豚肉（何でも可。今回は中肉）…100g
ショウガ...少々
☆キャベツ...少々
☆しいたけ（味が出ます）...たっぷり
☆ニンジン...少々
☆ねぎ...少々
★鶏がらスープ…1/3カップ
★醤油（あれば生抽）...大匙2
★豆鼓醤...大匙1
★豆板醤（小口切りにした唐辛子でも可）...小匙1〜大匙1
★酢（できれば黒酢）...小匙1
★オイスターソース...小匙1
★ＸＯ醤（無くても可）...小匙1
ごま油　少々...少々


〜　つくりかた　〜
[1] ビーフンを規定時間より少し短めに茹でます。
　　※後で更に加熱しますので。

[2] 中華鍋（フライパンでも）にサラダ油をしき豚肉とショウガを
　　合わせて炒めます。そこに切った☆を入れ更に炒めます。

[3] ２の鍋に茹で上がったビーフンと★を加え味付けをします。
　　味がしみ込むまで加熱し混ぜます。

[4] 最後に香り出しのためごま油をかけまわし、さっと混ぜたら
　　火を止め完成です。


〜　生い立ち　〜
焼きビーフンが大好きなんです。今回は台湾の新竹ビーフンを
使いました。世界最高のビーフンですよ。 通販で購入できますので、
一度試されると止められなくなるかもしれません。


レシピのURL[写真付]
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カリッ！ふわっ！たらこポテトＩＮ油揚げ☆ by にゃん子っち【れぴまが】

外側と内側の食感がダブルで楽しいおいしい一品♪おやつにも、
おつまみにも、手掴みで頬張りたい我が家で人気のメニューｗｗ

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『カリッ！ふわっ！たらこポテトＩＮ油揚げ☆』
by にゃん子っち


〜　材料(3〜4人分)　〜
油揚げ...3枚
じゃがいも...2個
長ねぎ...20cm分
たらこ…2腹
バター...大さじ1
☆マヨネーズ...大さじ3
☆砂糖...小さじ1
☆醤油...小さじ1
塩コショウ...少々


〜　つくりかた　〜
[1] 油揚げは半分に切って開いておきます！じゃが芋はラップに
　　包み、串がすっと刺さる柔らかさにレンジで加熱しましょう

[2] じゃがいもの皮を剥いてボールに入れ、マッシャーで潰して、
　　熱いうちにバターを加えて馴染ませまーす

[3] たらこは薄皮ごと包丁で細かくたたき、長ねぎはみじん切りに
　　刻んで☆と一緒に�のボールに加えてよく混ぜ合わせてくださーい

[4] 塩コショウして味を濃い目に整え、�の油揚げに詰めてゆき、
　　厚みを均等にして弱火に熱したフライパンで焼いてゆきまーす

[5] 両面がこんがりと色付き、カリっと焼けたら、出来上がりです♪

[6] 仕上げにスライスチーズをのせてトースターで焼いてもGOOD♪


〜　生い立ち　〜
簡単でおいしくてついつい作っちゃいますｗｗビールにも合うし、
濃い目の味付けならご飯のおかずにもいけますよ〜♪


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【忍者ツールズ】絵師様必見！アンケート回答で500円分のポイントが当たる

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サムライファクトリーがお届けするメールマガジンです。
これは『忍者ツールズ』をご利用のユーザー様に送信しています。
※メールマガジンを『受信する』に設定されている方にお送りしています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝2012/08/16

☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
【忍者ツールズ】絵師様必見！アンケート回答で500円分のポイントが当たる
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

◆　アンケートへのご協力をお願いします
└─────────────────────────────────┐
　いつも『忍者ツールズ』をご利用いただき、誠にありがとうございます。

　このたびサムライファクトリーでは、『忍者ツールズ』をご利用中の
　「絵師様」を対象に、アンケートを実施することになりました。
　絵を描くことが好きな方ならどなたでもご参加いただけます。

　10分程度で終わりますので、ご協力をお願いします。

　【アンケートページ】
　　http://zokusei.shinobi.jp/index.php?sid=87439&lang=ja

　◇期限：2012年8月23日（木曜日）正午まで

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　【アンケートページ】
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豚キムチのまろやかプレーンヨーグルト炒め by akkonsyrup【れぴまが】

キムチとヨーグルト〜？！・・・でもお互い発酵食品同士♪
とっても合うんです＾＾簡単で、子供も大人も激ウマですよ〜

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『豚キムチのまろやかプレーンヨーグルト炒め』
by akkonsyrup


〜　材料(4人分)　〜
豚肉薄切り...200g
キムチ...150g
キャベツ...1/8〜1/4玉
にんじん...1本
しめじ...1パック
プレーンヨーグルト...100g
★ごま油...小さじ2
★牛乳...50cc
★塩こしょう...適宜


〜　つくりかた　〜
[1] にんじんは薄切り、キャベツは乱切り、しめじは小房に分けます。

[2] フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら
　　野菜を全部入れさらに炒め、塩ふたつまみとこしょうをふります。

[3] キムチと（躊躇しないで！）牛乳を入れ混ぜたら、蓋をして
　　弱火で5分間蒸し焼きにします。

[4] 蓋をとったらプレーンヨーグルトを加え混ぜ、なじませるように
　　炒めたら完成＾＾


〜　コツ・ポイント　〜
牛乳を入れる直前に「このままで食べたい！」衝動にかられますが、
勇気を出して入れましょう☆信じて〜＾＾加える野菜は、いろんな
バリエーションで工夫してみて♪


〜　生い立ち　〜
うちの子供たちはキムチの匂いが大好き＾＾でもそのままだと
辛くて食べられないので・・・まろやかに工夫したら・・・不思議！
大人もうっとり激ウマに＾＾料理にヨーグルトを使う、ブルガリアの人に
教えてあげたい♪


レシピのURL[写真付]
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[すごれぴ]今日のランチにいかが？夏の定番『そうめん』レシピ特集

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　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年8月15日号
■
□■　　　　　　　今週はすごい【そうめん】レシピが大集合。
■□■
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
8月も中旬に入り、花火の音、セミの鳴き声、風鈴の音色、と
より一層夏を感じる音が耳に入るようになってきましたね。

さて、今週のテーマはそんな夏の定番のひとつ、『そうめん』レシピ。
麺つゆと薬味たっぷりでいただくのもおいしいけど・・飽きたような・・

そんな方にぴったりの、おうちにある材料で手軽にできる
"すごい"そうめんのアレンジレシピ。なんとお好み焼きにまで変身しちゃう
優秀食材。超驚きアイディアいっぱいのアレンジ術、ぜひ試してみて！

────────────────────────────────────
【１】夏にぴったりの食欲アップ間違いなしのそうめんレシピ
────────────────────────────────────

『　食べ過ぎ注意！ネギ豚カレーつけ汁素麺　』 by いけいけー　さん

スパイシーな味付けで食欲アップ！
あつーい日にズルズルッとすすりながらいただきたい一品。

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………………………………………………………………………………………………

『　トマトたっぷりナンプラー香るアジアン素麺 』 by　yamaeda　さん

ナンプラーで味付けしたエスニック風のそうめん。
お好みでお酢をかけて、さっぱりした味わいに♪

http://melmaga.cookpad.com/c/amo9aUtraPlLy9ac

………………………………………………………………………………………………

『 今すぐ食べたい！サラダそうめん 』 by がまどん　さん

おうちにある材料でちゃちゃっと5分でできちゃうお手軽レシピ。
ツナがなければかつおぶしで代用してみて♪

http://melmaga.cookpad.com/c/amo9aUtraPlLy9ad

………………………………………………………………………………………………
■そうめんのこんな使い方！驚きのアレンジ術ご紹介

『 そうめん入りのお好み焼き 』 by しおいち さん
そうめんをお好み焼きにいれて生地ふっくら！
http://melmaga.cookpad.com/c/amo9aUtraPlLy9ae

『 野菜たっぷり！そうめんの生春巻き 』 by Yahhh さん
そうめんを春雨代わりに生春巻きに♪スイートチリソースと一緒に召し上がれ！
http://melmaga.cookpad.com/c/amo9aUtraPlLy9af

────────────────────────────────────
【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
────────────────────────────────────
すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。


◆≫締切：8月17日（金）≪　すごい【夏スイーツ】レシピ
ちゅるちゅるゼリーや、手作りアイスクリーム。
夏に作りたくなるおすすめの夏スイーツレシピをおしえて！


◆≫締切：8月24日（金）≪　すごい【豆腐】レシピ
ねぎとお醤油でいただくシンプルな冷奴もたまりませんが、
みんなのおすすめのすごい"豆腐"アレンジレシピ大募集♪


推薦はこちらから
⇒ https://cookpad.com/info/contact/inquiry/8

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上記URLのお問い合わせフォームから推薦！
件名に「すごれぴ推薦」問い合わせ内容欄に「レシピURL」や
「ご希望のテーマ」をご記載ください。

自薦、他薦は問いません。たくさんの推薦をお待ちしています。

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2012年8月15日号
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ヘルシー☆豆腐入りみたらし団子♪ by けゆあ【れぴまが】

豆腐が入っているなんてわかりません。タレもかなり甘み
控えめにしたので何本でも食べれます。それでは意味ないか？。。(;^_^A

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『ヘルシー☆豆腐入りみたらし団子♪』
by けゆあ


〜　材料(1串団子3個で5〜6本分位)　〜
白玉粉...100g
豆腐...100g
水...適宜（30〜35ml位）
▼甘タレ...
　水...1/2カップ
　醤油...大さじ1・1/2
　砂糖...30g
　片栗粉...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 白玉粉、豆腐をよ〜くこねます。水を少しずつ足して
　　耳たぶ程度の固さにします。

[2] �をお湯で茹でます。浮いてきてもすぐには上げず、
　　さらにもう数分茹でましょう。

[3] 竹串に刺します。

[4] 甘タレの材料全てを鍋に入れ沸騰させ、常にかき混ぜる。
　　トロミが出たらＯＫ！

[5] 甘タレが温かいうちにタレを絡めます。


〜　コツ・ポイント　〜
■甘タレは煮詰めると、固いタレになるのである程度のトロミに
なれば火からおろす。■H19.11.11レシピを半量のレシピに改良しました。


〜　生い立ち　〜
市販のみたらし団子はとにかく甘い。大好きなので、よく手作りします。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amnIaFjBkfaej7ab


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オクラとちくわのきんぴら by patisier【れぴまが】

２０１１．10/３１話題入り　画像変更しました　おつまみ♪
お弁当のおかずに♪

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『オクラとちくわのきんぴら』
by patisier


〜　材料(4人分)　〜
おくら…10本
ちくわ…2〜3本
塩...少々
ごま油...小さじ2
＊かつおだし...小さじ1
＊砂糖...小さじ1/2
＊醤油...小さじ2
＊酒...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] オクラは塩を振りまな板などで転がして周りの毛を取り、
　　斜め切りにする。ちくわも同様に斜め切りにする。

[2] 最近私は、毛を取るのに、包丁の背で、魚のうろこを取るように、
　　こさぎます。すっきり取れますよ♪

[3] フライパンにごま油をひいて、オクラとちくわに少々焦げ目が
　　つくように、強火で焼き炒める。

[4] 焼き色がついたら、火を弱め＊の調味料を加え炒める。


〜　コツ・ポイント　〜
調味料は各家庭のお醤油で塩分変わりますので調節してくださいね♪
焦げ目をつけた方が美味しいです。


〜　生い立ち　〜
夏に沢山もらうオクラの消費メニューです＾＾。


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圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ by ちょみくん【れぴまが】

あまから☆とろとろ☆の牛すじの煮込み♪
ねぎ焼き、卵焼き、カレー、うどんにも相性ばっちり♪

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『圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ』
by ちょみくん


〜　材料(5人分)　〜
牛すじ...400ｇ
☆しょうゆ...大さじ5
☆さとう...大さじ5
☆酒...大さじ5
☆味噌...小さじ2
しょうが（うす切り）...2かけ分
青ねぎ（小口切り）...適量
一味唐辛子...お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] お鍋にお水と牛筋をいれ、沸騰させる。沸騰したら、アクが
　　たくさん出てくるので、お湯を捨て、牛筋を洗う。（3〜4回繰り返す）

[2] お鍋に適当な大きさに切った牛すじとひたひたにかぶるくらいの
　　お水を入れて強火にかけ、ぐつぐつしてきたら☆の材料としょうがをいれる。

[3] 沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をする。とろとろになるまで煮込む。
　　（3〜4時間）煮込みの途中、水分がなくなってきたら、
　　お酒を足してください。青ねぎ、一味をふって出来上がり！


〜　コツ・ポイント　〜
面倒だけど、下処理をちゃんとしてください。。。


〜　生い立ち　〜
家族みんなすじ好きです！


レシピのURL[写真付]
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家族に人気の常備おかず☆牛肉のしぐれ煮 by モモコン【れぴまが】

甘辛い味付けは、家族みーんなが大好き♪
冷蔵庫に常備して、おにぎりの具や三色ご飯の一色に☆
使いまわし抜群ですよ

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『家族に人気の常備おかず☆牛肉のしぐれ煮』
by モモコン


〜　材料　〜
牛こま切れ肉orバラ肉...200g
サラダ油...小2
A...
水...100cc
醤油...大1
砂糖...大1
みりん...大1
酒...大1
チューブの生姜...3cmくらい


〜　つくりかた　〜
[1] 牛肉は、大きいものがあれば食べやすく切る。

[2] フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、肉の色が
　　変ってきたらAを加えてアクを取りながら汁気がなくなるまで煮る


〜　コツ・ポイント　〜
蓋はせずに、汁気を飛ばすように炒め煮します。
短気な私は、最後の１分くらい火を強めて汁気を飛ばします(笑）


〜　生い立ち　〜
安くてたくさん買った牛肉。お昼ごはんに使って中途半端に
残ったので冷蔵庫の常備おかずにと思って作りました。


レシピのURL[写真付]
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お祭り屋台のイカ焼き風☆＜コ：彡 by キョク【れぴまが】

ふっくら焼き上がったイカに、甘辛タレで♪お祭りの屋台でなくても、
ご自宅で♪♪(*´-｀*)

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『お祭り屋台のイカ焼き風☆＜コ：彡』
by キョク


〜　材料(2人分)　〜
生イカ...大2杯
○酒...大2
○生姜（摩り下ろし）...小1強
○醤油...大2
◎酒...大1
◎砂糖...大2
◎醤油...大2
七味唐辛子...お好み量


〜　つくりかた　〜
[1] 下味にする○をよく混ぜておく。

[2] タレになる◎は小鍋で煮ておく。

[3] 内臓を取り除いて、ゲソの吸盤を取って、切れ目を表裏４本くらい
　　入れたら、下味に漬け込んでおく。冷蔵庫で３０分以上。

[4] 魚焼きグリルで両面焼く。◎のタレをかけて、七味を振ったら出来上がりです(*'-^)ノ


〜　コツ・ポイント　〜
魚焼きグリルで焼くのが、ふっくらイカ焼きのポイントになります♪♪
ゲソはそのまま下味に漬け込んでおき、翌日フライパンで焼いても
美味です（この場合、味が一晩で染み込んでいますので、
タレは要らないデス）川*'-')


〜　生い立ち　〜
イカ焼きが大好きですが、外で食べると高いので・・・、何とか
自宅でと考えました.。゜+.(´▽`)。+.゜+・


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★鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き★ by ほっこり〜の【れぴまが】

串に刺さないで、フライパンで簡単に！
塩鶏風下ごしらえをすると、鶏むね肉でも　とてもやわらかく食べられました。

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『★鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き★』
by ほっこり〜の


〜　材料(4人分)　〜
鶏むね肉…2枚（600g位)
酒...大さじ1
砂糖...小さじ1
塩...小さじ1/4
片栗粉...適量
白ねぎ…1と1/2本位
サラダ油...適量
焼き鳥のたれ...
しょうゆ...大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ1
砂糖...大さじ2
みりん...大さじ2
水...小さじ2


〜　つくりかた　〜
[1] 鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにして、酒・砂糖・塩の
　　順番にもみ込む。白ねぎは3cm幅位に切る。

[2] フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏むね肉に薄く片栗粉を
　　まぶして入れ、その横に白ねぎも入れてふたをして焼く。

[3] 鶏むね肉の色が変わって来たら、肉と白ねぎをひっくり返して
　　もう少し焼き、合わせておいた焼き鳥のたれを入れて少し煮からめる。


〜　コツ・ポイント　〜
鶏むね肉に片栗粉をまぶしているので、たれを入れたら
自然にとろみがつきます。片栗粉をつける前にこしょうを
少々振ると、ちょっと引き締まった味になります。


〜　生い立ち　〜
いつもは鶏もも肉で作っているのですが、塩鶏にすれば
鶏むね肉でもやわらかく出来るかな、と思って作ってみました。


レシピのURL[写真付]
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『万能ねぎ』1束使い切り☆豆腐サラダ by ケチャウルレシピ【れぴまが】

柔らかく、程良い辛味の万能ねぎ。たっぷり1束を使って
相性の良い豆腐と一緒にサラダにしました。葱好きさんに捧げます

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『『万能ねぎ』1束使い切り☆豆腐サラダ』
by ケチャウルレシピ


〜　材料(4人分)　〜
博多万能ねぎ...1束
きぬごし豆腐...1丁
●ゴマ油...大さじ1
●醤油...大さじ1
●酢...小さじ1
●粗塩※...小さじ1/2弱
白すりごま...大さじ1〜2


〜　つくりかた　〜
[1] 万能ねぎは先っちょの約5〜8cmを残し、2〜3cm程度の
　　ざく切りにする。太めの根元は反割りにすると食べやすい。

[2] 1で残した万能ねぎの先っちょを小口切りにし、●の調味料と
　　合わせておく（ドレッシングです）。

[3] 皿にざく切りにした葱をわさっと入れ、その上に豆腐を
　　スプーンですくってざっくりと盛り付けます。

[4] 白すりごまを振り、2のドレッシングをかけたら完成です♪
　　ぐちゃぐちゃっと混ぜながらお召し上がりください。


〜　コツ・ポイント　〜
※粗塩を使っています、普通の食塩を使う場合はしょっぱいと
思いますので、好みで減らしてください。


〜　生い立ち　〜
葱やっこを、大好きな「万能ねぎ」主役で食べようと思い


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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
オリンピックが大盛り上がりの今週、
眠い目をこすりながら、笑ったり泣いたり、夢中で応援している方も多いのでは？
我が家の父も、お酒とおつまみとスポーツ観戦で毎晩楽しそう♪

さて、今週のすごれぴは旬食材の『オクラ』特集。
コリッネバッとした食感や、鮮やかなグリーンの彩りがお料理のアクセントに。

普段の食卓に大活躍しそうなレシピから、
お客さまにハッと驚かれそうなおもてなしレシピまで！
夏にぴったりなアイディアいっぱいの『オクラ』レシピ、ぜひお試しあれ☆

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【１】旬食材『オクラ』を使ったおもてなしにも大活躍のレシピご紹介
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『　トマトとオクラのめんつゆゼリーサラダ　』 by いぶきおかみ　さん

トマトとオクラの色のコントラストがきれい！ホームパーティーにおすすめ◎
キンキンに冷やして召し上がれ♪

http://melmaga.cookpad.com/c/amokaUkhhGznbrab

………………………………………………………………………………………………

『　ホットケーキミックスdeケークサレ 』 by　syurichan　さん

ホットケーキミックスを使った子どもウケ間違いなしの、ケークサレ。
カットすると、いろんなお野菜の色が出て見た目も楽しい一品。

http://melmaga.cookpad.com/c/amokaUkhhGznbrac

………………………………………………………………………………………………

『 すりおろしオクラ丼＠柚子胡椒風味 』 by トクライ　さん

オクラをすりおろして使うメニュー。食欲のないこの時期でも、
ごはんをおかわりしたくなる！？お素麺にかけていただくのもおいしそう。

http://melmaga.cookpad.com/c/amokaUkhhGznbrad

………………………………………………………………………………………………
■お弁当おかずや、おつまみにも。まだまだ紹介したい『オクラ』レシピ

『 絶品おくらの肉まき 』 by しそのみ さん
オクラをまるっとお肉で包んだお弁当にぴったりな一品。断面がかわいい！
http://melmaga.cookpad.com/c/amokaUkhhGznbrae

『 ひんやりオクラのツナみぞれ　レモン風味 』 by michipapa さん
冷え冷えオクラをレモン風味のツナ、みぞれでいただくさっぱりおかず。
http://melmaga.cookpad.com/c/amokaUkhhGznbraf

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【２】すごれぴ編集にご協力を！　レシピとテーマ大募集
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すごれぴは、みなさまからのリクエストを元に編集されています。
こんなテーマはどう？そのテーマならこのレシピがおすすめ！など、
みなさんのアイディアやイチオシレシピをぜひ教えてください。


◆≫締切：8月10日（金）≪　すごい【そうめん】レシピ
夏といえばそうめん！食欲のない日でもつるっと食べられるからうれしい！
韓国風の味付けにしたり、チャンプルーにしたり。アイディアレシピ大募集！


◆≫締切：8月17日（金）≪　すごい【夏スイーツ】レシピ
ちゅるちゅるゼリーや、手作りアイスクリーム。
夏に作りたくなるおすすめの夏スイーツレシピをおしえて！

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2012年8月8日号
発行：クックパッド株式会社
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編集：カエデ
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＊なすのオーブン焼き＊ by レミエル・ルージュ【れぴまが】

今から(6,7,8,9月)美味しい時期だよ！茄子の皮に含まれる
ナスニンで動脈硬化予防！

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『＊なすのオーブン焼き＊』
by レミエル・ルージュ


〜　材料(2人分)　〜
なす...2本
ソースの材料(以下A)...
ミニトマト...4個
にんにく...1かけ
パセリ...1枝分
塩・胡椒...適量
オリーブオイル...大さじ3


〜　つくりかた　〜
[1] なすはヘタを取って2等分に切る。
　　ミニトマト、にんにく、パセリはみじん切りにする。

[2] Aの材料を混ぜ合わせソースを作る。

[3] 天板になすを並べ、なすに�のソースをきれいにかける。

[4] 180℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼き色がつくまで焼いたらできあがり♪
　　＊焼き時間は調節してください


〜　コツ・ポイント　〜
＊にんにく・パセリはそれぞれチューブ・乾燥タイプ可。
＊置いた時の安定を良くするために下を少し切っています。
　その切れ端もソースに入れちゃいましょう。(画像でも入れています)
＊茄子とトマトの食べ合わせは貧血・糖尿病・ガン予防に！肥満防止も


〜　生い立ち　〜
茄子が中途半端にあったのでシンプルに焼きました。
＊皮に含まれるナスニンは水溶性なので、水にさらさないように
　するといいです。皮をむかなくていい料理ならなるべく残してね。
＊ビタミンCと組み合わせると効果アップ！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammRaFbBuIyOmiab


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♪夏だ！●桃とバナナのスムージー●♪ by エルン♪【れぴまが】

桃とバナナの甘みが、ヨーグルトの酸味にマッチ！夏に美味しい、
爽やかなスムージーです♪

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『♪夏だ！●桃とバナナのスムージー●♪』
by エルン♪


〜　材料(2-3人分)　〜
桃...1個（正味200g）
グラニュー糖...小さじ2
レモン汁...小さじ2
バナナ...小1本（70g）
プレーンヨーグルト...150g
牛乳...30cc


〜　つくりかた　〜
[1] 桃は一口大にカットし、フリーザーパックに入れてから、
　　グラニュー糖とレモン汁をふりかけ、平たくして凍らせます。

[2] バナナは一口大にカットし、ラップに包んで凍らせます。

[3] 果物が凍ったら、材料全てをミキサーにかけて出来上がり♪


〜　コツ・ポイント　〜
◆かなりドロっとしたタイプのスムージーです。ミキサーの回転が
悪ければ、もう少し牛乳を足してください。甘みが足りなければ、
ハチミツorグラニュー糖を加えます。それぞれの材料について、
レシピの分量と多少ずれが生じても、美味しくできます。
◆氷も砕けるタイプのミキサーでないと、作るのは難しいかと思います。
私は、バーミックス使用です。


〜　生い立ち　〜
家に、熟した桃とバナナがありました。この２つを組み合わせても絶対美味しいはず！
…と思い、スムージーを作ることにしました。これ、桃とバナナを
冷凍しておけば、いつでも作れちゃう。我が家の定番になりそう！！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammVaFaEyJlsvbab


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☆ハムのマリネ☆ by ducksoup【れぴまが】

2011.11.14話題入り　皆様に感謝
基本のマリネ液さえ押さえておけば怖いものなし!!色んなマリネ作っちゃおう

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『☆ハムのマリネ☆』
by ducksoup


〜　材料　〜
【基本のマリネ液】...
オリーブオイル(サラダ油でも可)...2/3カップ
酢...1/3カップ
塩...小さじ2/3
粗引きブラックペッパー...少々
【具材】...
薄切りロースハム...8〜10枚
玉ねぎ...1個
パセリ...少々


〜　つくりかた　〜
[1] 【下準備】
　　ハムは4等分に(1枚を十字に…)切る。玉ねぎは縦半分に切って、
　　薄くスライスしておきます。

[2] 【マリネ液】
　　ボウルにオリーブオイルと酢をいれ、泡立て器でよく混ぜます。

[3] 全体に混ざってきたら、塩、コショウを加え、白っぽくなるまで
　　よく混ぜ合わせます。

[4] タッパーに玉ねぎ→ハム→玉ねぎ→ハム…と交互に入れ、
　　�のマリネ液を上から注ぎ入れます。

[5] タッパーの蓋をして冷蔵庫で半日程寝かせ、味をしみ込ませます。

[6] ※全体に味がしみ込むよう、途中で1、2回混ぜ合わせて下さいね*^^*

[7] お皿に盛りつけ、みじん切りにしたパセリをのせました♪


〜　コツ・ポイント　〜
具材はスモークサーモンや、蒸し鶏、生ハム、オリーブ…
ナドナドにしてみてもおいしいですよ♪冷蔵庫にあると、
★チョット一品欲しいなぁ★って時に凄く便利ですよんっ^^　
お好みでイロイロなオリジナルマリネを作ってみてくださいね♪


〜　生い立ち　〜
冷蔵庫にあると便利なもの…　チョット一品欲しい時に便利なもの…　
マリネだぁ♪


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammNaE7N27r6l3ab


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きゅうり＆にんじんのピクルス♪ by ころころコロネ【れぴまが】

＊2012.5.26・話題入り☆感謝です＊このままパリパリと食べても♪
我が家では、特製タルタルソースを作ってます☆

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『きゅうり＆にんじんのピクルス♪』
by ころころコロネ


〜　材料　〜
酢（米酢でも）...カップ1
水...カップ2
砂糖（あれば三温糖）…70グラム
塩...大さじ1
粒コショウ…10粒
ローリエ…2枚
とうがらし（種を抜いて…1本
野菜...今回はきゅうりと人参


〜　つくりかた　〜
[1] 野菜は洗って、カットします。漬けこむのがビンの場合は、
　　棒状にカットした方が良いかもしれません☆

[2] 野菜以外の材料をお鍋に入れ、１度火にかけ、冷まします。
　　固い野菜（人参など）は一度さっと湯通ししておきましょう♪

[3] ビンに切った野菜を入れ、冷めたピクルス液を注ぎ、フタをしめます。

[4] 冷蔵庫で、１晩漬けこめば食べられま〜す♪（１週間ほどで食べきりましょう）


〜　コツ・ポイント　〜
野菜は、カリフラワーやミニトマトなどでも美味しいですよ♪


〜　生い立ち　〜
ハンバーガーのきゅうりのピクルスが大好きな娘の為に、
作ってみたのが最初です☆


レシピのURL[写真付]
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節電おやつ☆ミルキーきなこあめ by おかあちゃん。【れぴまが】

コンデンスミルクを使ってひとあじ違ったまろやかなきなこあめは
いかがですか？加熱も冷蔵も要らない、節電おやつです（＾＾）ｖ

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『節電おやつ☆ミルキーきなこあめ』
by おかあちゃん。


〜　材料　〜
きなこ...50g
コンデンスミルク...40g
牛乳...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] 後からまぶす分のきなこ大さじ１を別に取り置く。牛乳と
　　コンデンスミルクを混ぜる。

[2] １にきなこを加えてゴムべらなどで混ぜる。まとまったら
　　好みの形に成形する。

[3] 取り置いたきなこをまぶして出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
はちみつや水あめで作るよりも甘さ控えめです。牛乳を使用
していますのでお早めにお召し上がり下さい。


〜　生い立ち　〜
お正月の残りのきなこをどうしようかな〜と思っていたら
コンデンスミルクさんと目があったもので・・・。


レシピのURL[写真付]
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栄養たっぷり モロヘイヤの和風スープ by いちごぱぴこ【れぴまが】

ミネラル、カロテン、ビタミンなど栄養たっぷり、疲労回復効果もある
モロヘイヤ　とろりと美味しいスープです

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『栄養たっぷり　モロヘイヤの和風スープ』
by いちごぱぴこ


〜　材料(4杯分)　〜
モロヘイヤ…1束
人参…1/2本
豆腐…1/2丁
●昆布ｏｒ昆布顆粒出汁...10cm or小さじ2
●麺つゆ...大さじ3
水…600ml


〜　つくりかた　〜
[1] 鍋に水を入れ火にかけておき、その間に
　　・人参：千切り
　　・モロヘイヤ：適当に細かく刻む（刻めば刻むほど粘りが出ます）

[2] お湯が沸いたら１を投入。

[3] アクが出てきたら取って下さい

[4] 続いてお豆腐入れて、●を入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がり


〜　コツ・ポイント　〜
卵を入れたらさらにとろ〜り栄養価Up〜↑


〜　生い立ち　〜
実家からとれたてのモロヘイヤをもらったので


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10分！鶏モモ肉のハーブ蒸 レモン醤油で by HaradaKiTN【れぴまが】

フライパンで置いて蒸して10分！副菜も一緒にできちゃう
2012.4.26'ハーブ'で1位　話題入り感謝！

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『10分！鶏モモ肉のハーブ蒸　レモン醤油で』
by HaradaKiTN


〜　材料(2人分)　〜
鶏モモ肉...350g程度
人参...1本の半分
乾燥バジル...パセリでも。小さじ2
塩こしょう...適量
ソース...
醤油...大さじ2
砂糖...小さじ1
レモン汁...大さじ2
オリーブオイル...大さじ1


〜　つくりかた　〜
[1] フライパンに切った人参を敷いて、小口にした鶏モモを置く。
　　バジルと塩こしょうをして、水300mlを入れて、蓋して5分蒸す。

[2] ■ソース
　　分量全てを小鍋にかける。煮詰めず、砂糖が溶けるまで温めて、完成。

[3] あればカットレモンやパセリを添えてどうぞ。ソースはかけても添えても。


〜　コツ・ポイント　〜
300mlの水がほぼ飛ぶまで蓋して蒸しますが、汁が余っても、
除いて盛りつければOKです。


〜　生い立ち　〜
得意なフライパン蒸しの鶏に、今宵の手製ソースを合わせてみました。
はちゃめちゃ美味しいです。


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[すごれぴ]和風からエスニックまで！夏の『冷製パスタ』特集

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　　　　　　　　　　　　　すごれぴ　2012年8月1日号
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□■　　　　　　　今週はすごい【冷製パスタ】レシピが大集合。
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こんにちは、すごれぴライターカエデです。
本日からいよいよ8月に突入！関東では猛暑が続いておりますが、
暑いと台所に立つ気も、食べる気もなくなりがち・・

でも、夏バテしないようにお肉も野菜も
しっかり食べて栄養をつけなきゃですよね。

今週はつるっとしたのどごしが食欲をかきたててくれる、『冷製パスタ』特集。
お醤油で和風な味付けにしたり、豆板醤で中華風の味付けにしたり。

遊び心満点のみんなの冷製パスタをぜひお試しあれ♪
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【１】和風からエスニックまでアレンジいろいろ！夏の冷製パスタを楽しんで♪
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『　牛肉みぞれ冷製パスタ　』 by ｎｅｐｉ　さん

お醤油で味付けをした和風冷製パスタ。お肉でスタミナ満点だけど、
大根おろしでさっぱりした味わい！温泉卵でとろ〜っとした食感も食欲そそる。

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『　バンバンジー風冷製パスタ 』 by　こばやん＠　さん

夏に食べたいバンバンジー×冷製パスタという夏一色なメニュー。
バンバンジーのたれを多めにつくっておくと冷奴にのせてアレンジも◎

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『 海老とアボカドの冷製パスタ 』 by siroushagi　さん

ナンプラーで味付けをしたエスニック風冷製パスタ。
彩りもよく、おもてなしにも喜ばれそうな一品。

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■お酒と一緒に楽しみたい冷製パスタメニュー

『 親父の塩辛が☆極上冷製パスタに大変身☆ 』 by rou！ さん
塩辛で味付けした時短メニュー。お酒と相性グッドな一品。
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『 ミョウガと漬けマグロの冷製パスタ 』 by パすけ さん
パスタに漬けまぐろとみょうがとは意外な組み合わせ！わさびがアクセントに。
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ゴーヤのゴーちゃん by patisier【れぴまが】

2012/7/12話題入り♪調味料見直しましたキューちゃんの
ゴーヤバージヨン？冷蔵庫で４〜５日持ちます漬物代わりにも

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『ゴーヤのゴーちゃん』
by patisier


〜　材料　〜
ゴーヤ...特大1本（小さ目なら2本）
塩...適量
＊醤油...大さじ1と1/2
＊砂糖...小さじ2〜3
＊生姜（千切り）...適量（千切りの状態で大さじ1弱程度）
＊お酢...大さじ1弱


〜　つくりかた　〜
[1] ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをとり薄くスライスし、塩を振りもんでおく。

[2] １を、水洗いして、熱湯でさっと茹で、冷水に取りぎゅっと絞る。

[3] ボウルに２と＊印の調味料を入れ和え、冷蔵庫で１時間ほど味をなじませる。

[4] 時間が経つと、味がしみこみ、茶色くなります。ここまでしみ込むと、
　　漬物って感じです。


〜　コツ・ポイント　〜
＊ゴーヤの大きさにより、塩分かなり変わると思いますので
調味料加減してください。味のしみ込加減はお好みで…＾＾
緑の状態では和え物ぽく、茶色までいくと漬物ぽいです＾＾


〜　生い立ち　〜
大量にもらったゴーヤ消費で、いろいろ試して出来た１品です。


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/ammqaE4W5E2B78ab


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