圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ by ちょみくん【れぴまが】

あまから☆とろとろ☆の牛すじの煮込み♪
ねぎ焼き、卵焼き、カレー、うどんにも相性ばっちり♪

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『圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ』
by ちょみくん


〜　材料(5人分)　〜
牛すじ...400ｇ
☆しょうゆ...大さじ5
☆さとう...大さじ5
☆酒...大さじ5
☆味噌...小さじ2
しょうが（うす切り）...2かけ分
青ねぎ（小口切り）...適量
一味唐辛子...お好みで


〜　つくりかた　〜
[1] お鍋にお水と牛筋をいれ、沸騰させる。沸騰したら、アクが
　　たくさん出てくるので、お湯を捨て、牛筋を洗う。（3〜4回繰り返す）

[2] お鍋に適当な大きさに切った牛すじとひたひたにかぶるくらいの
　　お水を入れて強火にかけ、ぐつぐつしてきたら☆の材料としょうがをいれる。

[3] 沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をする。とろとろになるまで煮込む。
　　（3〜4時間）煮込みの途中、水分がなくなってきたら、
　　お酒を足してください。青ねぎ、一味をふって出来上がり！


〜　コツ・ポイント　〜
面倒だけど、下処理をちゃんとしてください。。。


〜　生い立ち　〜
家族みんなすじ好きです！


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amnEaFhc5M5Sv1ab


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