ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ by ひなかなかか【れぴまが】

このぷっくりかげん　塩麹って凄い　つなぎ？？いりません＾＾
２０１２/０４/１５話題入りさせていただきました　皆様感謝

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『ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ』
by ひなかなかか


〜　材料(大人2人+子供2人)　〜
豚ひき肉…400g
木綿豆腐…1丁（350g）
塩麹...大2(うちは塩薄めなので）
コショウ...少々
たまねぎ…1個


〜　つくりかた　〜
[1] 豚肉をボウルにだし塩麹をいれて混ぜておく。玉ねぎは
　　みじん切りにしておく。

[2] 豚肉が入ったボウルに豆腐をつぶしながら入れてよ〜くまぜる。
　　たまねぎ、こしょうもいれてよ〜くまぜる。

[3] もったりしてきたら焼くまで寝かせておく。

[4] 生地を、適当な大きさに丸めて空気抜きをして真ん中を
　　へこませて火をつけたフライパンに並べて焼いていく。

[5] 焼き色がついたらひっくり返して焼き色を付ける。蓋をして
　　蒸し焼きにしていく。

[6] 焼いてるうちに、どんどん、ぷっくりしてきますよ〜！
　　肉汁が透明なら出来上がり。


〜　コツ・ポイント　〜
普通のハンバーグより簡単に出来ます＾＾


〜　生い立ち　〜
塩麹にハマってしまいました〜〜


レシピのURL[写真付]
http://melmaga.cookpad.com/c/amnQaFm8zImlsGab


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