[れぴまが] 鮭ときのこのクリームパスタ by papico13

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年12月05日　月曜日

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『鮭ときのこのクリームパスタ』 by papico13
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1251187

生クリームは使わずに牛乳で作ったクリームソースで低カロリーに仕上げました。
きのこたっぷりで旨みもアップ＾＾

〜 材料( 1人分 ) 〜

パスタ（お好きな種類で） ・・・ 70g
鮭 ・・・ 1切れ
きのこ（しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの） ・・・ 全部で150g
バター ・・・ 10g
小麦粉 ・・・ 大さじ1
牛乳 ・・・ 150cc
プロセスチーズ（あれば） ・・・ 1個
コンソメ粉 ・・・ 小さじ1/2
塩こしょう ・・・ 適量
ドライパセリ（あれば） ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 鮭は塩こしょうしてフライパンで焼き、身を軽くほぐしておく。
　　　きのこ類は適当な大きさに切っておく。

【2】 パスタはたっぷりのお湯で表示時間より少し短めに茹でる。

【3】 フライパンにバターを熱してきのこ類を炒めたら、一旦火をとめて、
　　　 小麦粉を入れてきのこと馴染ませる。

【4】 再び中火にし、ダマにならないように少しずつ牛乳を加えていく。
　　　コンソメ粉、小さく切ったチーズを加える。

【5】 チーズが溶けたら【1】の鮭、茹でたパスタを加えて軽く混ぜ、
　　　 塩こしょうで味を調える。

【6】 仕上げにドライパセリを振って出来上がり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
今回はパスタはフェットチーネを使いました。お好みのパスタで作ってみて
くださいね。

〜 生い立ち〜
秋の食材を使ったパスタが食べたくて・・・。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1251187
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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