れぴまが - 2011年12月28日 水曜日
大掃除したピカピカキッチンで、お料理もはかどる！
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『子供も大すき♪鮭の竜田揚げマヨソース』 by 紅子ドットコム
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1641436
鮭を揚げて、炒めた玉ねぎとマヨソースを和えるだけ!!
ソースはケチャップとスウィートチリを加えてひと工夫
〜 材料 〜
生鮭 ・・・ 4切れ
○酒 ・・・ 少々
○塩コショウ ・・・ 少々
小麦粉 ・・・ 1/3カップ
片栗粉 ・・・ 1/3カップ
玉ねぎ ・・・ 小1個
しょうが ・・・ 1かけ
●マヨネーズ ・・・ 大さじ5
●ケチャップ ・・・ 小さじ1
●酒 ・・・ 大さじ1
●スイートチリソース ・・・ 大さじ2
●しょうゆ ・・・ 小さじ1
ネギ ・・・ 適宜
サラダ油 ・・・ 適宜
〜 つくりかた 〜
【1】 鮭を一口大に切り、小骨があれば指でつまんで取り除きます。
○で下味をつけ、小麦と片栗粉をビニール袋に入れて鮭をまぶします。
【2】 ●のマヨソースを和えておきます。玉ねぎはスライスし、しょうがは
千切りに。揚げ油を温めておきます。
【3】 玉ねぎとしょうがをフライパンで炒めます。玉ねぎがしんなりして
きたら●のマヨソースを加え、火を止めます。
【4】 鮭をカラッと揚げて、【3】のソースと絡め、ネギを散らします。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
鮭の下味をつけると生臭さがなく、ふんわりとした揚げ物になります。
魚の皮が苦手なら取り除いてください。
〜 生い立ち〜
お魚を子供が好きな揚げ物とマヨネーズで作ってみました。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1641436
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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2011年12月29日(木)〜2012年1月3日(火)までサポート窓口はお休みをいただきます。
期間中のお問い合わせに対する返信は、2012年1月4日(水)より順次対応いたします。
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