[れぴまが] 海老と鶏ひき肉の春巻き♪ by santababy

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年12月09日　金曜日

　 昨日のお鍋で余った食材　今日は洋風にアレンジしちゃうぞ

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『海老と鶏ひき肉の春巻き♪』 by santababy
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1600807

出来るだけ簡単に！はんぺんの味を利用して調味料も最低限で♪
１０枚の皮で２０個作りました

〜 材料( ２０本分 ) 〜

ブラックタイガー　　 ・・・ １２尾
鶏ひき肉　 ・・・ ２００ｇ
はんぺん ・・・ １１０ｇ
紫蘇 ・・・ １０枚
春巻きの皮 ・・・ １０枚
酒・塩 ・・・ 各少々
醤油 ・・・ 小さじ２
ごま油 ・・・ 小さじ１

〜 つくりかた 〜

【1】 海老は殻をむき背ワタを取り塩水で洗ったら酒をふっておく

【2】 はんぺんをビニール袋に入れモミモミ。グーでたたいたりパーで
　　　つぶしたりする

【3】 【1】の海老を包丁でたたく

【4】 ボールに海老・ひき肉・はんぺんと塩・醤油・ごま油を入れ良く混ぜ、
　　　 紫蘇は半分に切る

【5】 春巻きの皮も三角に半分に切る

【6】 三角形の皮の手前を少し開け紫蘇を置き、具をのせたら

【7】 両端を折りこみ

【8】 ふんわり巻き込み水溶き片栗粉でとめる（具が少し膨らむので余裕を
　　　もってふっくら巻きます♪）

【9】 じっくり揚げたら出来上がり♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
はんぺんにも結構味がついているので調味料控え目にしてみました☆
このままでも味がついてるけれど薄かったらお好みでちょこっとお醤油を
つけても

〜 生い立ち〜
おうち飲み会の時の一品です♪

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1600807
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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