れぴまが - 2011年12月13日 火曜日
湯豆腐大好きな旦那さんのため だし昆布をちょっぴり奮発
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『春菊のチヂミ』 by 遥うらら
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1320311
鍋やお浸しの春菊が苦手な子供でも、これなら喜んで食べてくれます。
〜 材料( ４人分 ) 〜
春菊 ・・・ １００ｇ
ネギ ・・・ １／２本
人参 ・・・ １／２本
桜エビ ・・・ １０ｇ
＊卵 ・・・ １個
＊薄力粉 ・・・ １００ｇ
＊水 ・・・ ５０ｃｃ
＊塩コショウ ・・・ 少々
ゴマ油 ・・・ 大さじ２
ポン酢 ・・・ 適量
コチュジャン ・・・ 適量
〜 つくりかた 〜
【1】 春菊の葉の部分を２〜３ｃｍ幅に切り、人参はなるべく細い千切り、
ネギは斜めのスライス。
【2】 ボウルに野菜と桜エビ、＊印を全部入れて良く混ぜる。
【3】 フライパンにゴマ油を熱し、【2】を弱火〜中火で軽く焦げ目がつくように
焼きます。
【4】 【3】をひっくり返し、裏面も同じように焼いて下さい。
【5】 ポン酢とコチュジャンを合わせたタレで召し上がれ♪
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
＊生地は固めです、フライパンに広げる時はお玉の背を使って、フライパンに
押し付けるように まんべんなく広げて下さい。
＊上記分量を一回で焼くには、直径３０ｃｍのフライパンが丁度良いです。
〜 生い立ち〜
子供達が幼い頃春菊が食べられませんでした、チヂミにしてみたらパクパク
食べてくれたんです。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1320311
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
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【クックパッド サーバーメンテナンスのご案内】
12月13日（火）午後11時〜翌午前6時まで、
サーバーメンテナンスのため全サービスが停止いたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
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