[れぴまが] マヨネーズ不要☆トマトポテトサラダ by Spain

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2010年07月21日　水曜日

　 今週末はどこ行こう？スイカを食べながら家族会議

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『マヨネーズ不要☆トマトポテトサラダ』 by Spain
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/899155

ポテトがほんのり赤く染まり、見た目も可愛らしいポテトサラダ♪
サッパリしているので暑い夏にピッタリ！

〜 材料( 作りやすい分量 ) 〜

じゃがいも ・・・ 中３個（５００〜６００ｇ）
玉ねぎ（みじん切り） ・・・ 約半分（好みで調整）
完熟トマト（綺麗な真っ赤の） ・・・ 約２〜３個（好みで調整）
塩コショウ又はクレージーソルト ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 約大さじ３（好みで調整）
酢（ワインビネガー等） ・・・ 約大さじ１
ツナ ・・・ 好みで好きなだけ
乾燥パセリ等（飾り用） ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 ジャガイモは皮付きのまま綺麗に洗ってレンジに入れ蓋をして
　　　強９００ｗ約９分加熱後、荒熱の取れるまでそのまま放置
　　　（余熱利用）

【2】【1】を待っている間に、玉ねぎをみじん切りにして塩少々
　　　 振って混ぜ、トマトも食べやすいように小さく切っておく。

【3】【1】のジャガイモの皮を剥き食べやすい大きさに切り、
　　　塩コショウ、オイル、酢を加え味をなじませる。

【4】【3】に【2】の野菜とツナを加え、味見して塩加減を調整し、
　　　 最後にパセリ等で飾って出来上がり♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
【1】でレンジ使用が便利ですが、皮ごと水からお鍋で茹でてもＯＫ．
私は白ワインビネガー使用しますが、家にある他の酢でも試して
　みてください。
　オリーブオイルはＥｘｔｒａバージンの美味しいのを使ってください。
　オリーブオイルを好みでもっと足してもいいです

〜 生い立ち 〜
マヨネーズ無しのサッパリポテトサラダ（ＩＤ２６６８０７）と
カディスのトマトサラダ、ピリニャカ（ＩＤ２６８８４４）を
合わせた感じのサラダ。暑いので簡単に出来てサッパリ
食べられるために作ってみたら主人が大絶賛したので。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/899155
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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