[れぴまが] ごぼうとチーズのペンネ♪ by maynyan☆

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年05月03日　火曜日

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『ごぼうとチーズのペンネ♪』 by maynyan☆
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1352051

ごぼうはちょっと硬めに。噛みしめた時の甘味とチーズの塩気。
じわっとくる旨味が美味しいです。

〜 材料( 1人分 ) 〜

ペンネ ・・・ 50ｇ
ごぼう ・・・ 1/3本（50ｇ程度）
スライスベーコン ・・・ 1枚
硬質チーズのすりおろし（無ければ粉チーズ） ・・・ 大さじ2〜
粗挽き黒胡椒 ・・・ 適量
オリーブ油 ・・・ 大さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 ごぼうはピーラーなどで薄い笹がきにして水にさらします。
　　　 ベーコンは細切りにします。

【2】 ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆで、ゆで上がり2分前になったら
　　　ごぼうを加えて一緒にゆでます。

【3】 オリーブ油を熱し、ベーコンを軽く炒め、ゆであがったペンネと
　　　 ごぼうも加えて炒めチーズの半量を加えて味付けをします。

【4】 器にもりつけて残りのチーズと粗挽き黒胡椒をふりかけて
　　　 出来上がりです。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
★ごぼうの食感を残すために、ゆで時間を短くしています。
★チーズは硬いものであればどんなものでも構いませんが、あれば
パルミジャーノ・レッジャーノやペコリーノ・ロマーノなどを
すりおろして使うと風味が良いです。

〜 生い立ち〜
家にたくさんペンネがあるので考えました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1352051
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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