れぴまが - 2011年05月15日 日曜日
■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■ ━ ■
━━＜お知らせ＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【クックパッド サーバーメンテナンスのご案内】
5月17日（火）午前1時〜午前3時まで、
サーバーメンテナンスのため全サービスが停止いたします。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
詳細はこちら⇒ http://cookpad.typepad.jp/help/2011/05/17maintenance.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『ミックスベリーのメレンゲケーキ』 by 月見なっとう
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1384345
甘酸っぱいベリーがたっぷり入ったしっとりケーキです。
〜 材料( １８ｃｍスクエア型１台分 ) 〜
冷凍ミックスベリー ・・・ ２００グラム
砂糖（ベリー用） ・・・ ２０グラム
レモン汁 ・・・ ５ｍｌ
無塩マーガリン ・・・ １００グラム
卵 ・・・ ２個
砂糖（卵黄用） ・・・ ３０グラム
砂糖（卵白用） ・・・ ７０グラム
薄力粉 ・・・ １００グラム
〜 つくりかた 〜
【1】 下準備
卵、マーガリンは室温に戻しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
薄力粉はふるっておく。
【2】 ミックスベリーの８０グラムを耐熱ボウルに取り分け、
ベリー用の砂糖、レモン汁と一緒に電子レンジ（５００Ｗ）で
３分加熱する。
【3】 一度取り出して全体を混ぜ、もう一度３分加熱し、ジャム状にする。
【4】 残りのミックスベリー１２０グラムを凍ったまま、混ぜておく。
【5】 卵は卵白と卵黄に分ける。
【6】 マーガリンをクリーム状に練り、卵黄用の砂糖をすり混ぜる。
【7】 卵黄を１個ずつ加え、そのつど良くすり混ぜる。
【8】 別のボウルで卵白を少し泡立てる。
【9】 卵白用の砂糖を２〜３回に分けて加えながら、しっかりした
メレンゲを作る。
【10】 【7】にメレンゲの半量を加え、なめらかになるまで混ぜる。
【11】 残りのメレンゲも加え、できるだけ泡をつぶさないように
さっくり混ぜる。
【12】 ふるった薄力粉を加え、手早く混ぜる。
【13】 出来た生地を型に入れる。
【14】 生地の上に、ミックスベリーをスプーンなどで適当に置く。
【15】 １８０度に余熱したオーブンで３０分ぐらい焼けば出来上がり。
【16】 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、型から出して適当な大きさに
切り分ける。
〜 メモ（参考文献、コツ）〜
私がいつも使う冷凍ミックスベリーは２００グラムなので、８０グラムは
ジャム状にしてからめています。
これを他のベリー系のジャム５０グラム程度で代用してもＯＫです。
〜 生い立ち〜
家族の大好きなベリー系のフルーツがたくさん入ったケーキを作りたくて。
▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1384345
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「れぴまが」-オリジナルレシピ毎日お届け！
発 行：クックパッド株式会社
東京都港区白金台5-12-7 ＭＧ白金台ビル5F
編 集：クックパッドスタッフ（ほ）
協 力：クックパッドメンバーのみなさん
■お問い合わせ先一覧
「れぴまが」の
【登録・解除】 は https://cookpad.com/melmaga/
【ご意見・リクエスト】 は https://cookpad.com/info/contact/inquiry/9
【広告に関して】 は https://cookpad.com/company/ad/inquiry
Copyright(C)クックパッド株式会社 掲載記事の無断転載を禁じます
----------------------------------------------------------------------
http://cookpad.com/ - 無料！簡単！料理レシピを載せるならクックパッド！
----------------------------------------------------------------------
0 件のコメント:
コメントを投稿