[れぴまが] 簡単１品★鶏ささみの梅しそチーズ巻き！ by smooth

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年05月11日　水曜日

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『簡単１品★鶏ささみの梅しそチーズ巻き！』 by smooth
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/984853

にんにく醤油につけた大葉と梅干し等を巻いて焼くだけ！
和風のさっぱりおいしい簡単おかず★おつまみにも♪蒸し焼きがポイント！

〜 材料( 4人分 ) 〜

鶏ささみ ・・・ 4本
大葉 ・・・ 8枚
とろけるチーズ ・・・ 2枚
梅干し(甘めがオススメ) ・・・ 2個
醤油 ・・・ 大さじ2
すりおろしにんにく ・・・ 小さじ1/2
酒 ・・・ 大さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 醤油とすりおろしにんにくを混ぜておきます。

【2】 梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にしておきます。

【3】 ささみの中心に切り込みをいれ、更に左右に切り込みをいれ
　　　観音開きにします。（巻く面積が広くなります。）

【4】 大葉は茎の部分を切っておきます。

【5】 大葉を【1】のにんにく醤油にくぐらせます。

【6】 ささみの上に醤油たっぷりのまま乗せます。

【7】 次にとろけるチーズ。

【8】 さいごに梅干しをのっけて。

【9】 端からクルクル巻いていき、巻き終わりをつまようじで止めます。
　　　 (チーズがはみ出ないように注意!)

【10】 最後ににんにく醤油をもう一度つけて、油をひいて中火にした
　　　 フライパンに入れて全体に焼き色をつけます。

【11】 焼き色がついたら弱火にし、酒を入れてフタをしてそのまま2分
　　　 蒸し焼きにします。

【12】 ひっくり返してフタをして1分。火をとめてフタをしたまま
　　　 更に1分おきます。

【13】 つまようじを取って、半分に切って盛りつけて完成♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
蒸し焼きにするのがポイント！最後の蒸らしも忘れないで★
梅干しは塩分少なめ、甘めのほうが断然おいしいです★

〜 生い立ち〜
大葉の消費に(笑)にんにく醤油が意外とハマル！

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/984853
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予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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