[れぴまが] わらびと梅肉のおひたし by ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ

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　　　　　　　　　 れぴまが - 2011年05月18日　水曜日

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http://cookpad.com/ct/8278
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『わらびと梅肉のおひたし』 by ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1412951

灰汁抜きした蕨を使って、手早くできてしかも簡単で美味しいですよ〜
我が家では、この食べ方がお気に入りです＾＾

〜 材料 〜

わらび（灰汁抜き済み） ・・・ 200ｇ
白だし ・・・ 大さじ4
梅干し ・・・ 中4個
ごま油 ・・・ 小さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 灰汁抜きしたワラビを軽くササッと茹でます。
　　　 茹でたワラビはザルに入れ水気をきる。

【2】 梅干しを軽く叩いておく。
　　　 白だし・ごま油・梅干しを入れた中に食べやすい大きさに切った
　　　ワラビを入れ混ぜ合わせる。

【3】 太めのワラビは、冷蔵庫で30分くらい入れ味を馴染ませる。
　　　 細めのワラビは、そのまま食卓へだしても美味しいですよ。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
梅干しは、荒く叩いた方がいいかも♪　
灰汁抜きしたワラビを用意すれば、手早く簡単にできます＾＾

〜 生い立ち〜
毎年、蕨を採ると必ず作っています。
家族が、この食べ方が一番好きだと言ってくれるのでレシピアップ
しました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1412951
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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