[れぴまが] ヨーグルトシフォン by ようこりん♪

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年06月12日　日曜日

　　　　ゆっくりできる休日。今日は自分のために、お料理お料理♪

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『ヨーグルトシフォン』 by ようこりん♪
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1427359

ヨーグルトでしっとりなのに爽やか♪
はちみつ入りなので優しい甘さです
甘さを控えれば朝ごはんにもピッタリ☆

〜 材料( １７ｃｍシフォン型 ) 〜

全卵（Ｌサイズ） ・・・ ４個
砂糖 ・・・ ５０ｇ
はちみつ ・・・ ３０ｇ
ヨーグルト ・・・ ６０ｇ
サラダ油 ・・・ １５ｃｃ
薄力粉 ・・・ ７０ｇ
レモン汁（メレンゲ用） ・・・ 数滴

〜 つくりかた 〜

【1】 卵を卵黄と卵白に分ける。薄力粉はふるっておく。

【2】 卵白にレモン汁と砂糖５０ｇを数回に分け入れしっかりした
　　　 メレンゲを作り、使うまで冷蔵庫へ。オーブン１８０℃に予熱開始。

【3】 卵黄にはちみつ３０ｇを入れ、しっかり混ぜたら、サラダ油、
　　　ヨーグルトを入れ混ぜる。

【4】 薄力粉を加え混ぜる。メレンゲの半分を入れ混ぜ残しの無いように
　　　 ホイッパーで混ぜる。

【5】 メレンゲのボウルに卵黄生地を入れ、ゴムベラで混ぜる。
　　　型に流し入れ空気抜きしオーブンへ。

【6】 １８０℃で１５分→１６０℃で２５分〜３５分焼き、竹串を刺しても
　　　 トロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。

【7】 逆さまにしてしっかり冷めてから型出しする。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ヨーグルトは無糖で。
砂糖、はちみつは合わせて５０ｇ〜８０ｇ。

〜 生い立ち〜
ヨーグルトシフォン・・・食べたことがなかったので自分で作ってみました。
好きな味だったので、また作るときに忘れないためレシピアップです。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1427359
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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