[れぴまが] 我が家のひき肉とピーマンのシンプル炒飯 by こうちゃんズママ

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年06月15日　水曜日

　 お隣から、い〜い匂い♪今夜は我が家もカレーかな！

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『我が家のひき肉とピーマンのシンプル炒飯』 by こうちゃんズママ
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/278653

子供の頃から、炒飯といえばこれ！
ニンニク・しょうがと黒コショウがポイント！

〜 材料( 1人分 ) 〜

合いびき肉 ・・・ ５０グラム
ピーマン ・・・ １個
ご飯 ・・・ 適量
ニンニク ・・・ １かけ
しょうが ・・・ １かけ
醤油 ・・・ 小さじ１
塩 ・・・ 適宜
黒コショウ(又は粗挽きコショウ) ・・・ 適宜
サラダ油 ・・・ 大さじ１弱

〜 つくりかた 〜

【1】 ピーマン・ニンニク・しょうがをみじん切りにする。

【2】 フライパンにサラダ油・ニンニク・しょうが・ひき肉・塩を入れ、
　　　肉の色が変わるまで炒める。(中火)
　　　 強火にし、ピーマンを入れさらに炒める。

【3】 ピーマンに油が回ったらご飯を入れ炒める(強火)。
　　　味を見て塩を足し、コショウ、醤油を回し入れできあがり。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
ご飯は温かいものを使ってください。冷ご飯はレンジで温めてください。
　ご飯がほぐれにくいときは、酒を大さじ１位入れるとほぐれやすいです。
　旨みのニンニク・しょうがは入れてくださいね。
　肉を炒めるときに塩を入れると臭みがとれやすいです。

〜 生い立ち〜
野菜嫌いだった子供の頃、母がニンジンのみじん切りも入れて
　よく作ってくれました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/278653
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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