[れぴまが] バナナと小豆のしっとりマフィン by 蜜柑酢

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年06月26日　日曜日

　　　　特に予定のない日曜日　途中書きのレシピを完成させなきゃ

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『バナナと小豆のしっとりマフィン』 by 蜜柑酢
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1233488

バナナと小豆、美味しさが増す組み合わせです♪

〜 材料( マフィンカップ6個 ) 〜

バター（室温に戻す） ・・・ 50g
砂糖 ・・・ 70g
卵（室温に戻す） ・・・ 1個
◎薄力粉 ・・・ 100g
◎ベーキングパウダー ・・・ 小1
牛乳or豆乳 ・・・ 50cc
バナナ ・・・ 1本
煮小豆 ・・・ 50〜100g（お好きなだけ）

〜 つくりかた 〜

【1】 バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

【2】 砂糖を数回にわけて入れ、都度泡だて器で混ぜる。

【3】 卵を入れ素早く泡だて器で混ぜる。（＊コツ参照）

【4】 ◎の半分を振るい入れゴムベラでさっくり混ぜ→豆乳の半分→残りの◎→
　　　 残りの豆乳。都度混ぜすぎず切るようにさっくりと混ぜる。

【5】 マッシュしたバナナと煮小豆を加え、180℃に余熱したオーブンで
　　　約20〜25分（様子を見ながら加減してください）

【6】 表面がキツネ色になったら出来上がり♪

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
＊卵の分離が心配な方（1）溶き卵を少しずつ入れその都度素早く混ぜるか、
　（2）黄身と白身を別々に入れてその都度混ぜるかしてください。

〜 生い立ち〜
小豆＆バナナの消費に

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1233488
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