[れぴまが] 長男に贈る☆豚肉の塩ダレ炒めｉｎきゅうり by カナ2143

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月15日　月曜日

　　　　　お？！この味付け美味しいっ 忘れないようにメモメモ。

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『長男に贈る☆豚肉の塩ダレ炒めｉｎきゅうり』 by カナ2143
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/748004

この塩ダレは使えるぞ！野菜も肉もなんでもいいんです。今回はコレ。
長男は河童の化身なので（笑）そして塩熱愛者なので。

〜 材料( ２〜３人分 ) 〜

　きゅうり ・・・ ２〜３本
　豚こま切れ肉 ・・・ １５０ｇ
　白葱（みじん切り） ・・・ １本分
　にんにく・生姜（みじん切り） ・・・ 各１かけ分
　炒りごま（白） ・・・ 大さじ２
　ごま油 ・・・ 小さじ２くらい
　酒 ・・・ 大さじ１
　塩 ・・・ 適量
　こしょう ・・・ 適量

〜 つくりかた 〜

【1】 きゅうりの皮をしま目に剥く（味を染込みやすくするためです）

【2】 くるくる回しながら、乱切りにします。

【3】 フライパンにごま油をひいて、にんにくと生姜を弱火で炒め、
　　　 香りが出てきたら豚肉を加えて、塩・コショウ少々。

【4】 強火で炒め、肉の色が変わったら葱を加えて、葱がしんなりしたら
　　　きゅうりを加える。

【5】 きゅうりが熱くなってきたら、酒を加えてザッと炒め、水気が飛んだら
　　　 塩（小さじ１弱）を加え、ごまを加えて混ぜる。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　特にないかな〜？【5】の塩味は【3】の塩コショウの量によって変わって
　くるので、お好みで。
　夏場、きゅうりが採れて採れてこまっちゃう♪みたいな時に、一気においしく
　消費できていいですよ。
　キャベツとか、他の野菜も試してみてください♪

〜 生い立ち〜
　うちの長男、かっぱかと思うほどきゅうりが好き。そして塩をこよなく
　愛しているのです。そんな彼に贈りたい。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/748004
※「れぴまが」発行後に、レシピ情報が更新される場合がありますので、
　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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