[れぴまが] イカときゅうりのコチュジャン和え by チャオ美

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月17日　水曜日

　　　　　　お風呂掃除終わり！ 冷た〜いアイスでひとやすみ

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『イカときゅうりのコチュジャン和え』 by チャオ美
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1490011

酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)

〜 材料( 4人分 ) 〜

　いか ・・・ 小1パイ
　塩、酒（下茹で用） ・・・ 適量
　きゅうり ・・・ 3本
　塩（塩もみ用） ・・・ 小さじ2
　長ネギ ・・・ 1/3本
　★コチュジャン ・・・ 大さじ2〜3
　★砂糖 ・・・ 小さじ1
　★酢 ・・・ 大さじ1
　★白ごま ・・・ 大さじ1
　★ごま油 ・・・ 小さじ1/2

〜 つくりかた 〜

【1】 いかを開き皮を剥いたら、一口サイズに切る。
　　　鍋に湯を沸かし塩と酒を入れ、イカをサッとくぐらせ軽く火を通し
　　　 水気を切っておく。

【2】 きゅうりは長さを半分にし、スライサー等で薄くスライスする。
　　　 塩をまぶし１０分程置いたら軽く洗い流し、きつく絞り水気を切る。

【3】 長ネギはななめ薄切りにし、バラバラになるようほぐしておく。

【4】 ★の材料をよく混ぜ、いか、きゅうり、長ネギを入れ手でよく和えたら
　　　出来上がり

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　★の材料はお好みで加減して下さい(^o^)

〜 生い立ち〜
　酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1490011
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