[れぴまが] 卵の巾着煮 by rose12

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　　　　　　　　　れぴまが - 2011年08月31日　水曜日

　　　　いつも行く店の味。どうしても覚えたくて厨房に視線釘付け

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『卵の巾着煮』 by rose12
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/1469150

もう一品という時にもすぐできて簡単です♪

〜 材料( 2人分 ) 〜

　卵（M) ・・・ ２個
　油揚げ ・・・ １枚
　＊水 ・・・ 150cc
　＊酒 ・・・ 大さじ1
　＊しょうゆ ・・・ 大さじ1
　＊本みりん ・・・ 大さじ1
　＊砂糖 ・・・ 小さじ1
　＊だしの素 ・・・ 小さじ1

〜 つくりかた 〜

【1】 油揚げは油抜きして半分に切り、中を開く。

【2】 割った卵を油揚げの中に入れ、爪楊枝でとめる。（卵を入れる時に
　　　 油揚げの口を折り返して入れるとやりやすいです）

【3】 鍋に＊をすべて入れて煮立たせ、【2】を入れる。

【4】 10分ほど煮て（煮汁が半分くらいになったら）火を止める。

〜 メモ（参考文献、コツ）〜
　煮汁の調味料の分量はお好みで加減して下さい。
　煮る時は　最初のうちは鍋の中で倒れないように注意してください。
　爪楊枝は　お子さんにははずしてから盛り付けてくださいね。

〜 生い立ち〜
　母が良く作っていました。今では夫も大好きな我が家の定番です。

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/1469150
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　予めご了承ください。最新情報は上記URL記載のものとなります。

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